Aqui os dejo una de nuestras ultimas elaboraciones (cuando digo nuestras ya sabeis que me refiero a mi chico y yo, que estamos haciendo la web de video recetas los dos junto, que botito!!
)Autéticas Cookies Americanas!
Preparación:
Hemos utilizado la batidora-amasadora ya que el proceso de elaboración se facilita bastante.
Precalentamos el horno a 18º y comenzamos echando en el bol, las dos clases de azúcar, y la mantequilla reblandecida. Batimos por tiempo de un minuto aproximadamente y añadimos el huevo y seguimos batiendo para que se integre bien.
Por otro lado mezclamos las harina con la levadura, la sal y el azúcar avainillado (o la esencia de vainilla). Si usamos amasadora este es el punto en que debieramos cambiar la barillas de batir por las de amasar. Y agregaremos la harina a cucharadas dejando que se integre a la masa poco a poco.
Paramos la amasadora y echamos los chips de chocolate y con una cuchara integramos bien la masa. Y por último añadimos los frutos secos y volvemos a integrarcon la cuchara.
Colocamos un papel vegetal en la bandeja del horno y con una cuchara cogemos porciones de masa que redondearemos con las manos y luego aplastaremos un poco sobre la bandeja.
Horneamos de 8 a 12 minutos. Con estos tiempos no han de quedar demasiado tostadas y al sacarlas parecerán demasiado blandas pero al enfriar se quedan en su punto.
Ingredientes:
* 125gr Azúcar Moreno
* 60gr Azúcar Blanco
* 110gr Mantequilla sin sal
* 1 Huevo
* 230gr Harina de Trigo
* 1 Pizca de Sal
* 1 Pizca de Levadura Royal
* 1 Cdta de Azúcar Avanillado
ó1 cda esencia de vainilla
* 150gr Pepitas de Chocolate
* 60gr de Nueces
http://www.videosderecetasdecocina.com/ ... olate.html
Puede parecer que han salido muy blanquitas, pero en insisto siempre mucho en que deben ser asi, porque la textura tiene que ser abizcochada. Lo se por que mi chico ha estado de campamentos en E.E.U.U. muchos años y dice que las autenticas cookies de pasteleria alli son asi.
El caso es que estan deliciosas y aguantan un monton bien guardaditas en una lata o tupper.
Espero que os gusten!
, y eso que yo siempre pongo las recetas, salvo cuando las repito, claro! Creo que el administrador te llama la atención cuando alguien reporta tu mensaje como inadecuado por algún motivo.... porque no creo que el administrador tenga tiempo de leer todos los mensajes! 
