La hice para el trabajo de mi marido y gusto mucho. Es una tarta de queso esponjosa.
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Es una tarta de queso muy suave y esponjosa. Es muy parecida a las que venden en los supermercados.
Necesitaremos:
400gr de queso Quark
4 huevos
una pizca de vainilla en polvo
1/2 cucharilla de levadura Royal
150gr de azucar
100gr de harina
ralladura de limon
Empezaremos por montar las claras a punto de nieve con la mitad del azucar.
Aparte batiremos el resto de ingredientes, y con cuidado de que no se nos bajen, mezclaremos con las claras montadas.
Volcaremos en un molde, el cual pondremos al baño Maria al horno.
Coceremos a 185º durante 35-40 minutos, o hasta que al pincharla con un palillo, este nos salga seco.
Dejar reposar y desmoldar.
