Horno turbo convección: recetas y consejos:

[urbasa]

Después de leer y releer, he decidido que lo NECESITO, mañana mismo lo pido. Tardan mucho en mandarlo a casa? y estoy de acuerdo hay que pedir a Nacho que lo ponga como fijo porque al ser este un foro donde se escribe tanto al final se queda muy abajo.
Espero acertar en la compra y gracias a todas por las aportaciones

[mamenl]

Mirar que bizcocho tan rico me ha salido en el horno!!!!!

Aqui lo acabo de desmoldar...


Ya decorado con el azúcar glass....momentos antes de probarlo tomandonos un capuchinno


Y por último....un trozo del corte...mirar que jugoso está....me ha salido de pelicula!!

¡Que bueno!

[milaartesana]

Definitivamente no vuelvo a usar el molde de silicona con forma de flor, el bizcocho ha salido crudo por dentro, a pesar de la buena pinta que tenía por fuera, dentro estaba sin terminar y eso que cuando lo pinché la aguja salió limpia por todos los sitios, , una cosa rarísima. Pero no voy a desistir, hoy mismo quiero volver a hacerlo en otro molde y le voy a poner el aro para que el calor le de más arriba y así no le tengo que poner papel albal.

[adadios]

carmengr Puedes poner la receta del bizcocho y en que molde lo has echo,en uno de silicona o en cual?
Gracias

[carmengr]

carmengr Puedes poner la receta del bizcocho y en que molde lo has echo,en uno de silicona o en cual?
Gracias

El molde es de silicona. No lo tape con nada, lo que hice es poner el aro extensor que viene con el horno.
Bizcocho con las medidas del yogur:
Ingredientes:
3 huevos
un yogur (como no tenia yogur blanco y no queria echar uno de sabores, le eché una medida de leche)
dos medidas de yogur de azúcar
una media de aceite (yo pongo un poco menos)
tres medidas de yogur de harina
ralladura de límón (yo puse una gotitas de esencia de limón)
un sobre de levadura

[milaartesana]

Quiero pedir consejo porque ayer hice un bizcocho en molde de esos tipo plum-cake y cuando lo pinché y salía la aguja limpia, estaba doradito por encima pues lo apagué y lo dejé dentro, cuando pasó una media hora lo saqué y al darle la vuelta parecía como húmedo por debajo y como no sabía si estaba bien hecho o no lo puse a hornear del revés unos 10 minutos y la verdad es que cuando lo corté estaba bueno. A vosotras os pasa lo mismo? A ver si es que mi horno no calienta bien las cosas por debajo...... Ah! por cierto, lo hice poniendo el aro para que saliera el aire más alto y no se quemara y la verdad es que por encima estaba de muy buen ver. Gracias.

[Dayara]

Carmen un bizcocho espectacular

Milartesana yo creo que deberías haberlo sacado y que se enfrie al aire. Yo cuando hago bizcocho y veo que está listo lo saco del horno y lo dejo enfriar fuera.

Es la humilde opinión de una novata aficionada, me imagino que las expertas ya te dirán que ha podido pasar.

[carmengr]

Yo dejé que se templará dentro del horno y después lo saque.

[milaartesana]

Pues si, Dayara, puede ser que si lo saco y lo dejo enfriar en una rejilla no se humedezca. Ya os contaré la próxima experiencia, porque seguro que para el fin de semana hago otro.

[TinaTo]

Hola chicas, parece que ya voy cogiendo el truquillo al hornillo, ahora podre poneros alguna recetita, aunque no creo que sean tan buenas como las vuestras, pero... todo se andara ayer hice unas pechugas con nata que estaban bueniiiisimas (dijo mi hijo, yo solo probe la puntita de la cuchara por la dichosa dieta) puse un poco de agua en la fuente grande de cristal, porque como siempre me sale todo tan seco y lei por aqui que con el agua no resecaba tanto, calente el horno a 200 durante 5 mint. puse aceite de oliva en un molde y dore la cebolla rayada 5 min.a 250, le puse las pechugas debidamente aliñadas unos 5 mint. y les di la vuelta 5 min, mas, y añadi la nata que espolvoree con un poco de pastilla de carne y mas o menos a los 20 mint. ya estaban hechas , eso si, todo el tiempo a 250 pq mi horno es mas lento que algunos.
No se si vosotras las haceis de otra forma, pero estas fueron secillas de hacer muy buenas, no será la última vez