Tarta de almendras... ¡Repetimos! :-):

[lolaruu]

esta fantastica mongeta
¿como haces esa cobertura que me recuerda a la de las pastelerias?

a ver si consigo alguna decente

[mongeta]

Que preciosa te ha quedado, ya me daria yo con un canto en los dientes que me quedase así como a ti.
Una pregunta, donde está la receta, que no he conseguido verla y como me quedan un par de mandarinas, seguro que añadiendo además la almendra será puro vicio.

Aún me acuerdo de tu pa de pessic, que nos encantó.

En la página 1 está el enlace de la primera que hice, que salió con una decoración pésima y por eso la he repetido hoy, para quitarme la espinita de la dichosa cobertura blanca... Te lo pongo de nuevo

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 63&start=0" onclick="window.open(this.href);return false;

[mongeta]

esta fantastica mongeta
¿como haces esa cobertura que me recuerda a la de las pastelerias?

a ver si consigo alguna decente

Está en el recetario. Es la que uso siempre porque a mí me funciona, pero debe haber muchas de "decentes" por aquí

Glaseado al chocolate



Introducción:
Con estas cantidades podremos cubrir un bizcocho de 22 cm de diámetro.

Ingredientes:
100 gr. de gotas de cobertura Valor, chocolate negro 70%
65 gr. de mantequilla
1 yema de huevo
Instrucciones:
- Fundir las perlas de chocolate al baño María.

- Apartar del fuego y añadir la mantequilla, removiendo hasta que se funda. Si espesa demasiado, volver un momento el cazo al baño María hasta que quede la consistencia deseada y retirar de nuevo.

- Incorporar la yema de huevo y batir bien.

Poner el bizcocho sobre una rejilla y debajo una bandeja. Bañarlo con el glaseado. Recuperar el chocolate que haya caído a la bandeja y repetir la operación para que quede bien cubierto.

Para bizcochos más grandes, doblar cantidades.

Fuente: curso

Autor: mongeta



Yo hoy he usado Nestle postres y me ha funcionado muy bien, pero la del 70 % le da un sabor...

[maripepa]

Que preciosa te ha quedado, ya me daria yo con un canto en los dientes que me quedase así como a ti.
Una pregunta, donde está la receta, que no he conseguido verla y como me quedan un par de mandarinas, seguro que añadiendo además la almendra será puro vicio.

Aún me acuerdo de tu pa de pessic, que nos encantó.

En la página 1 está el enlace de la primera que hice, que salió con una decoración pésima y por eso la he repetido hoy, para quitarme la espinita de la dichosa cobertura blanca... Te lo pongo de nuevo

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 63&start=0" onclick="window.open(this.href);return false;

Muchas gracias, la probaré pero la tunearé, no tengo Cointreau y no es un licor que despues se emplee mucho.
Sin saberlo nos debemos haber puesto de acuerdo esta semana, porque yo disequé piel de mandarina para triturarla, no sabia que ya existia envasada.

[IABARONI]

Te ha quedado estupenda y seguro que esta riquiiiiiiisiiiiima

[mariaq]

o te va a dar un pasmo...


estoy atacáaaa

[mariaq]

Sin saberlo nos debemos haber puesto de acuerdo esta semana, porque yo disequé piel de mandarina para triturarla, no sabia que ya existia envasada.


Pues va a ser que sí Maripepa, ayer o anteayer abrí un post con piel de clementina confitada, es una receta de Mar y la recomiendo Lo hice para incorporarla a ésta tarta que me tiene encantada

[flori]

Mongeta sólo te puedo decir que te admiro

[canelona]

¡¡Me quito el sombreroooooooooo!! A mi no me sale eso ni de coñaaaaa la tarta estará divina, pero ese adorno con la cobertura, chulisimo.

Y yo soy una de las que siempre comento lo del choco blanco y eso que solo lo intenté una vez y nunca mais...que horrror! se secaba mirándolo, fatal! no se ningun truco, solo lo de meter un poco de nata como tu has hecho

Felicidades

[alumna]

alumna, la tienda es "Productos Parami", de la calle Diputació, 202-204

Creía que la conocías, o al menos me parecía recordar que un día se había comentado por aquí esta tienda...

En cualquier caso, que sepas que está a la altura de Muntaner y que es mejor que lleves la visa...

gracias, quizás la anoté, pero mi memoria está muy mal y tendré en cuenta lo de la visa