RECETA: BUDIN OTOÑAL DE MANZANA (13P):

[Bretema]

Ya se que es una gilipollez eso de ponerle "otoñal" pero es que hay ciertos sabores que me recuerdan cosas, y la manzana con canela me recuerda al otoño...

Ingredientes:
1 manzana y media (si son grandes y dos si son pequeñas)
2 huevos omega3 (3)
2 claras**
150 gr de harina (7,5)
el jugo de medio limon
4 CD de dulce low (2P)
1 yogur desnat. edulc. (0,5)
1 sobre de levadura
1 ct* de azucar vainillado
1 ct de canela

Pelamos y rallamos la manzana y la mezclamos con todos los ingredientes salvo las claras que montamos a punto de nieve por separado, y una vez montadas incorporamos poco a poco con movimientos envolvenetes.

Horneamos a 180º hasta que la aguja salga limpia (utilice un molde de silicona)

Queda a medio camino entre un bizcocho y un budin por accion de la manzana. Muy bueno!!

[Dunia75]

que bueno no???

De cuanto es el molde que usais brete, pq ayer intente hacer el de naranja de ana y me kedo una kakita

[Bretema]

Pues yo calculo que el mio es de unos 27 cm de diametro pero realmente l aparte donde pones la masa (ya sabes que tiene una especie de borde hacia afuera) son unos 23 cm.... Si te sirve de consuelo yo he intentado tambien 2 veces hacer el de naranja solo con claras y no se lo que me pasa porque me queda una chafa (no me sube) y encima crudo por dentro...

[Dunia75]

exacto!! a mi me quedo como explicarte,como si migaras galletas leche y se queda una masa asi rara pero sin grumos...no se, lo tire nada mas partirlo por la mitad

[Mar_08]

Que bueno Bretema ..

El de naranja , me imagino que el truco estará en como se ponen las claras ,que estén a punto de nieve fuerte y unirlas a la masa muy suavemente y de manera envolvente . Yo lo he hecho 2 veces sin ningún problema.. ah , la temperatura del horno que no sea excesivamente alta para que se haga por dentro sin que se queme por fuera..

[kissa1]

Que buena pinta tiene bretema
Tengo que comprar un molde parecido, todos los que tengo son planos sin formas y demasiado grandes para este tipo de bizcochos.

[tessa1969]

Que bueno Bretema ..

El de naranja , me imagino que el truco estará en como se ponen las claras ,que estén a punto de nieve fuerte y unirlas a la masa muy suavemente y de manera envolvente . Yo lo he hecho 2 veces sin ningún problema.. ah , la temperatura del horno que no sea excesivamente alta para que se haga por dentro sin que se queme por fuera..

yo creo que este bizcocho como tu bien dices esta en las claras, que esten bien batidas y no se bajen al mezclar con los demas ingredientes.
Luego no hay que poner el horno muy fuerte como dices, y ponerlo si teneis aire y solamente la parte de abajo. Yo las veces que lo he hecho me ha salido genial¡¡¡¡¡

[anaisabel1964]

Buenísimo Bretema!!!!!!!!!!!!!!!!

Tengo manzanas, huevos, harina......................me parece que esta tarde lo hago

El de naranja es de la página de "canelona", de ahí lo saqué yo y ningún problema......

[Sulis]

El de naranja mirar como q quedo
la primera vez



La segunda vez