Huevos encapotaos... o a la polonesa... ricos, ricoooos....:

[monicaff]

[
[¡¡¡Mujeeeer, que mirar no engorda!!! ¿Los conocías?
Es que estoy yo en la duda si serán asturianos o qué.... porque no mucha gente los conoce y los que sí... ¡son asturianos!
Vamos, que estoy en pleno proceso de investigación

No los conocía, pero ten en cuenta que mi madre no es asturiana y mi padre es de Navia, así que a lo mejor son asturianos pero de otro concejo
De todos modos, sean de donde sean, juntan mis dos platos favoritos: croquetas y huevos fritos.... Los tendré en cuenta para un día "especial"

[lolitoba]

CAROLINA QUE PINTA TIENEN UMMMMMMMMMMMMMMMM

[molinera]

Uy si los ve Javi

[superabuela]

CAROLINA QUE PINTA TIENEN UMMMMMMMMMMMMMMMM

¡Gracias, guapísima! Pruébalos.... ya verás

Uy si los ve Javi

Pues ya sabes...

[samararia]

Yo no los había visto nunca (vivo al lado del mediterráneo, pero mi familia es de Castilla-León) pero tienen una pinta estupenda. Mi cari es un forofo de los huevos fritos así que los tengo que hacer seguro. Muchas gracias por la receta.

[superabuela]

Yo no los había visto nunca (vivo al lado del mediterráneo, pero mi familia es de Castilla-León) pero tienen una pinta estupenda. Mi cari es un forofo de los huevos fritos así que los tengo que hacer seguro. Muchas gracias por la receta.

De nada... ya verás cómo os gustan

[Celeste]

Carolina buenisimo pero tambien tienen que ser dificilillos de hacer,¿ como logras que no se rompan?

[superabuela]

Carolina buenisimo pero tambien tienen que ser dificilillos de hacer,¿ como logras que no se rompan?

Pues no sé qué decirte... no se rompen, no. A ver, yo una vez que ya están fríos (el huevo y la bechamel) le doy la vuelta al plato y se despegan estupendamente, claro. Los echo así en pan rallado, luego (con cuidado, eso sí) los pillo "con todos los dedos que puedo de las dos manos" los paso al huevo y lo mismo al pan otra vez. Para que queden bien rebozados no muevo los huevos sino el plato (movimientos rotatorios) y de ahí a la sartén. Luego ya, con una espumadera se sacan al plato, dándoles la vuelta. Por eso digo también que la bechamel tiene que quedar casi como para croquetas... cuanto más consistente quede, más fácil manejarlos

Espero que los pruebes y me cuentes

[hanna7]

No puedo hablar porque estoy que me ahogo con los jugos gastricos desmadraos!!!

Me apunto la receta!

Gracias!!!

[DMORA2]

Yo no sabia de estos huevos lo que parece que son un poco dificil de hacerlos, porque buenos seguro buenisimos
Muchas felicidades yq ue hayas pasado un buen dia