ayuda:receta bizcocho para rellenar (consistente):

[euridice]

Hola chicas!!!

Siempre hago el bizcocho de yogurt, que me encanta, pero para rellenar no me va bien porque al partirlo es como muy "molloso", me refiero a que suela muhas mollas, no me queda consistente.
Que receta usais vosotr@s???

Gracias!!

[hanna7]

Pues que raro! Porque el de yogur es el que yo utilizo para rellenar y me va muy bien!!
Pero te doy otra receta a ver si te sirve:
- 3 huevos
- su peso en harina
- su peso en azucar
- medio vaso de aceite
- medio paquete de Levadura royal

Separas las yemas de las claras.
Montas las yemas con el azucar.
Montas las claras a punto de nieve firme.
Mezclas las claras con la mezcla con movimientos envolventes.
Le añades poco a poco la harina y la levadura tamizadas.
Al horno a 180º hasta que se haga (ya sabes que depende del horno)

A ver si este te va mejor!!!

[hanna7]

Se me olvidaba

El aceite se echa a la mezcla del azucar y yemas antes de agregar las claras!!!

[mamadegaby]

pues yo creo q el mejor es el madeira esponge cake para rellenar y decorar pero haber q te dicen las expertas

[Arawen]

lo subo por si alguien mas te ayuda a mi tambien me interesa sobre todo que quede alto

[euridice]

muchas gracias!