truquito para las alcachofas:

[capisi]

Normalmente, para que las alcachofas no ennegrezcan al cocerlas, se echa al agua de cocción zumo de limón o vinagre. Pero a mi me gusta que las alcachofas sepan a alcachofa, y el limón les cambia el sabor. Un día oí que echando una rama de perejil en el agua de cocción tampoco se oscurecían, y es cierto, lo he comprobado, y además no les cambia el sabor a las alcachofas.

[amelia16]

gracias por el truco, yo siempre uso limón, lo probaré

[teviro]

pues yo lo hago cuando las estoy limpiando ..pues lo del limon o vinagre tampoco me gusta nada.

me alegra verte por aquiii

[BRISA]

Pues yo debo ser rarita..pero a mi me da igual que e oscurezcan ajjaaj me encantan de todas las meneras incluso crudas

[maryquylla]

Muchas gracias, truco apuntado...

[LAPISLAZURI]

Tambien se ponen blancas, si al agua de cocerlas, la hechas una cucharada de harina

[actiu]

gracias, oido cocina!

[enanapulga]

capisi que alegria verte por aqui

[quebueno]

caroooooooooooo.. q tal todo??
me alegro de verte

[SandeeA]

me encanta este truquito!!! me fastidia mogollón que las alcachofas sepan a limón, de hecho prefiero que se ennegrezcan!