¿quien tiene la amasadora Kenwood?:

[eclair]

Hola,
aich, no esta el mensaje que contesté ayer.
Si que viene un libro, pero las cosas mas basicas como la mayonesa no vienen.
En las instrucciones de la batidora, pone que se puede hacer mayonesa y que hay que echar el aceite por la boca de arriba.
Pero quería saber si las que teneis el vaso, habeis hecho por ejemplo la mayonesa sin mayor problema y cómo.

gracias

[fumarola33]

Yo en esa nunca la hice porque me resulta mas rápido con la batidora de mano, pero sí la hice en alguna ocasión en otras de vaso. Pones el huevo en el vaso, la tapas, la pones a trabajar y por el huequito le vas echando el aceite en forma de hilo. Cuando esté ligada le pones la sal, limón y vinagre, o lo que a tí te guste, la pones unos segundos más y ya está.

[tuxa]

En el libro que venia con la maquina pone esto:

Si se utilíza el Accesorio Preparador de Alimentos o la Licuadora:

Poner las yemas de los huevos, la mostaza y la mitad del vinagre o el zumo de limón en el Cuenco del preparador de Alimentos o la jarra Licuadora, y mezclar hasta que queden cremosos. Con el motor funcionando, verter gradualmente el aceite y mezclar hasta que la mayonesa se espese. Añadir el resto del vinagre y sazonar.

Nota.- La mayonesa queda mejor hecha con ingredientes a temperatura ambiente. Si se acaban de sacar los huevos del frigorífico, es posible que la mayonesa se corte.

[eclair]

Ok, gracias
¿sabeis a que velocidad se pone?

[fumarola33]

En las instrucciones pone que la batidora se ponga a la velocidad máxima. De la mayonesa dice:
Para hacer mayonesa ponga todos los ingredientes, excepto el aceite en la batidora. A continuación, con el aparato en funcionamiento, saque el tapón de llenado y añada el aceite poco a poco en forma constante.
Pero luego pone:
Mezclas espesas, como paté o salsas, utilice una velocidad baja o media, limpiando los bordes cuando sea necesario.
Así que como la mayonesa es una salsa se pondrá una velocidad media.
Ponle los huevos enteros (yema y clara)

[eclair]

ok, muchas gracias