Carne Blandita..:

[Rosori]

Hola, quiero hacer ternera con alguna salsita, pero siempre q la ago en casa se queda durita, y cuando salgo al bar a comer me la ponen q da gustito de comersela, blandita, que puedo hacer, pa q se quede blanda hay algun truki.? gracias

[EnLaLuna]

Si la dejas en leche dos horas mínimo, se queda más blandita y muy tierna. Igual pasa con pescados duros como la sepia, aunque en este caso es mejor que la dejes una noche entera.

[Rosori]

gracias corazon, no lo habia pensado. mnuchisimas gracias

[fumarola33]

Depende del tipo de carne que sea, pero si la haces a fuego lento y la dejas bastante tiempo casi toda se queda blandita

[anad6]

Yo particularmente la ternera la compro para guisar a filetes finos y aunque me cuesta un poquito mas se hace antes y queda muy tierna