Papillote:

[rosamad]

Chicas, tengo en casa unos gallos y no quisiera hacerlos a la plancha... al final siempre se me terminan chamuscando y toda la cocina llena de humo

He pensado hacerlos en papillote pero no tengo ni idea de como va cuando sé que el pescado esta listo?????? Que le puedo poner?????....

Gracias

[Divina]

El papillote es de lo más rápido, fácil y limpio que hay.

Preparas el papel de plata, tantos trozos como piezas de pescado que vayas a preparar.
Colocas el pescado encima del papel, le echas sal un poco de pimienta y un ná y menos de aceite. Echas encima tooodas las verduritas que quieras y cierras bien para que no se escape el vapor (como un paquetito). Precalientas el horno y más o menos unos 15 minutos. Yo saco uno y voy mirando como va. Que lo veo aún un poco crudo lo dejo más ,tu misma..

[tessa1969]

con 15 minutos yo creo que ya tendras el pescado hecho, ves mirando que no se te pase que sino se te queda enseguida reseco.

[Mar_08]

Si quieres lo puedes hacer a la plancha tambien envuelto en papel plata , el tiempo de cocción es el mismo que sin el papel , más o menos .. así no se te pega y queda jugoso.

[rosamad]

Muchas gracias chicas, pues mañana para cenar.... todos pescado al papillote.