Que rico bizcochuelo, jo y que fácil.
He hecho muchas variedades de este bizcocho, pero me quedo con esta última, o quizás es que mi estómago no tiene memoria y sólo recuerda el último placer.
Para este bizcocho necesitamos:
- tres claras
- 100gr de azúcar moreno
- una copa de anís dulce
- 80 gr de nueces
- 200gr de mantequilla
- 100gr de harina
- 80gr de pepitas de chocolate negro
Batimos la mantequilla en pomada con el azúcar.
Agregamos las claras , no es necesario montarlas , así tal cual.
Añadimos el anís y las nueces machacadas y batimos.
Añadimos la harina tamizada y mezclamos bien y por último ponemos en la masa las pepitas de chocolate.
Yo lo hornee en un molde de rectangular y de silicona, por lo que no me hizo falta engrasar el molde, si no fuese así , hay que engrasar el molde y poner en el horno a 180º hasta que pinchemos y salga limpio el cuchillo.
jugosito, jugosito 
