Pechuga de pollo( se puede usar cualquier parte del pollo, yo pechuga por la dieta
)Aceite de oliva
20 gr de almendras picadas
½ cebolla
2 dientes de ajo
½ vaso de vino blanco
1 huevo duro
1/2 pastilla de Avecrem
Azafrán o colorante
1/2 cucharadita de perejil picado
Un poco de pimienta
75 ml de agua
Ponemos menú manual, 10 minutos, salar el pollo, freírlo con el aceite hasta que esté dorado y reservar.
Picar bien la cebolla y los ajos, y sofreírlos en el aceite sobrante de freír el pollo, hasta que la cebolla se ponga transparente.
Incorporar a esto el vino blanco, la almendra picada, el azafrán o colorante, la yema del huevo cocido, un poco de pimienta, la media pastilla de Avecrem y echar el agua. Dejar que se evapore el vino, echa de nuevo el pollo dentro de la olla.
Echar el perejil y la clara picado y remover. Menú pollo, despresurizar manualmente.
La salsa se puede pasar, sobre todo por los niños, a mi es que me gusta masticar
