Tarta Baileys (estreno kit de moldes Demarle):

[alegna]

Aqui estoy... no os desepereis por los moldes que enseguida os cuento...

A ver, Gui Demarle ha sido el inventor original de los moldes de silicona y del famoso Silpat que utilizamos para hornear las galletas y bizcochitos...

Son estupendos, la verdad es que no se pegan y se desmoldan de maravilla, la unica contrariedad que tienen es su precio...

Se venden tal como el taperware por catalogo y por presentadoras, así que creo que os va a ser algo dificil encontrarlos a la venta, pero ya haré una busca intensiva por internet para que los localizeis... Yo los compre en Francia através de una vendedora que se "coló" en Ebay y tuve la oportunidad de comprarle 2 kits de estos muy chulos, pero así que la marca la descubrio le proibieron vender más, pero a lo mejor si buscamos bien encontraremos alguna vendedora más que lo haga...

Os pongo el catalogo de este año de Demarle, podreis ver que moldes tan chulos tienen, y ahí tambien podreis ver sus precios... aunque yo al comprar los kits completos se me hizo mas barato que comprar las piezas por separado (que tambien las venden)


Pincha aqui para ver el catalogo, los tapiz de relieve están en la pagina 23:

http://www.guy-demarle.fr/catalogue_fr_ ... /index.htm" onclick="window.open(this.href);return false;



En la pagina web de Meilleur du Chef donde compro muchas cosas tambien venden la maioria de los moldes, pero estos tapices de relieve no los he visto a la venta, mirad aqui:

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/r ... t=prod&p=1" onclick="window.open(this.href);return false;

[Gijonesa]

sin comentarios.... a sus pies ... Señora...

[mariaq]

Que maravilla, ya he visto la revista virtual....una pasada, qué cantidad de cosas....

[alegna]

me he quedado sin palabras .. todo lo que haces es excelente.pero esto tan perfecto ma matao.
dond has conseguido esos moldes? de que has hecho la decoración?

La decoración marrón es la misma mouse de Baileys coloreada con una cucharadita de cacao en polvo...

[alegna]

Por Dios ¡¡¡NECESITO ESE MOLDE YAAAAA!!! ¿dónde lo has comprado? ¿es muy caro? ¿se puede pedir por internet?...y además ¿cuál el la composición de la crema coloreada con la que haces el relieve?

Te advierto que cuando ese molde entre en mi cocina posiblemente mi marido se divorcio por incompatibilidad espacial con mis adquisiciones pero...no importa, es un riesgo que tenemos que asumir.

Se lo acabo de decir a lucia... la crema coloreada del relieve es la misma mouse de Baileys coloreada con caco en polvo...

[alegna]

ESPECTACULAR!!!

como nos tienes acostumbradas.

pero... hay algo que no entiendo

el molde que veo es muy plano,? o me lo parece ?

y la tarta es gordita

Aissssss que no has entendido nada...


En el tapiz ese planito se pone la crema coloreada para hacer el relieve:



Y luego se encaja el aro rectangular en el molde tapiz:




Y se rellena con la mouse:

[alegna]

le voy a decir a mi marido uqe la culpable de que yo desee todos los moldes del mundo eres tú ahora cada vez uqe me tiene que hacer un regalo dice "y que te apatece. PERO QUE NO SEAN MOLDES!"

mirad estos para hacer la tres chocolates:



http://www.demarle.com/de/les-recettes- ... atore.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Si que los conociá... Aisss Margit si el catalogo me lo se de memoria...

[alegna]

A mi no me gusta el licor ese, pero por la pinta que tiene la tarta y la super decoración, sería capaz de terminarla enteraaaaaaa

Que bonito alegna, ¡¡me encantan esos moldes! Ayss mareeeeeee, tienes de toooooo

Pues.... con Crema Catalana...

[Morguix]

Alegna, ¡por Dios!.
¡Si es que cada día me sorprendes más!. ¡Ya quisieran muchas de las mejores pastelerías hacer las maravillas que tú haces!
Y lo malo es que ahora NECESITO yo esos moldes...

Gracias por compartir y enseñarnos estas cosas.

[mary505]

me a encantado te a salido preciosa ,me a encantado y me la guardo