Albondigas turcas & Patatas de Luxe con salsa dip:

[Atina]

Hoy tenia planeado para almorzar Patatas de Luxe con unas chuletas de cerdo...



Para estas patatas siempre hago una salsa fria para mojar las patatas.



Como tenia el almuerzo mas o menos solucionado me puse a curiosear un poco en el foro y vi que Boqueroncita habia hecho las albondigas turcas de Mafalda.
Increible Tenia en la nevera un resto de puré de patatas y algo de carne picada que me habia sobrado ( mas de 900 grs Es que en esta casa eso es una sobra )
Enseguida me puse manos a la obra...

Me ha sorprendido que de la masa tan seca y hechas en el horno salieran tan jugosas...


Seguro que repitiré


Como fue aprovechando restos tenia puré de patatas de menos. Con la carne picada que me ha sobrado mañana haré un molde de pollo de Erdecai
Han dado mucho de si estos restos



La receta de las albondigas turcas de Mafalda: http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... ATA.html&0" onclick="window.open(this.href);return false;
Ojala esta mujer entrara mas en el foro Que ultimamente nos tiene muy abandonadas.

[Liliy28]

Impresionante,

[AIXADALIAS]

Vaya menú....a ese yo me apunto, que cosas más ricas!!!!

[seviyana_85]

que ricooo!! que especias le echas tu a las deluxe? las haces al horno o fritas? como haces la salsa para mojarlas? que de preguntas en un momento

[begojjj]

Tú sí que sabes.... ¡ eh ! hay que aprovecharlo todo, todo y todo jeje, besitos bego

[Atina]

que ricooo!! que especias le echas tu a las deluxe? las haces al horno o fritas? como haces la salsa para mojarlas? que de preguntas en un momento

Seviyana, guapisima, a las patatas les hecho un poquito de sal, ajo y cebolla en polvo y un pelin de pimenton picante. Es como mas les gusta a los niños.
La salsa normalmente es de mayonesa y yogur blanco. Mas o menos a partes iguales ( esto es cuestion de gustos ) y con bastante estragón. La dejo madurar un par de horas en la nevera. Hoy en vez de yogur le pusé leche fermentado y a todos nos ha gustado mas todavia


Edito porque se me ha olvidado decirte que hago las patatas en el horno. Las impregno en aceite ( la justita ) y las horneo a 180º o 200 º. Dependiendo si hago mas cosas a la vez o no. Hoy por ejemplo puse 180º con aire e hice las albondigas a la vez

[EnLaLuna]

Increíble... una cosa... 900 grs es una sobra??? Pero si yo compré la semana pasada 400 grs y tuve que congelar la mitad!!! Mamma mía!!! No esconderás un ejército debajo de la nevera???

[seviyana_85]

umm pues voy a probarlas, ya te contare!

[Brujamayor]

Qué ricas se ven

[yerbabuena]

No conocía esas albóndigas, y las patatas mmmmmh, también me las apunto.

Qué rico todo