Recetita Salmorejo a 1 punto:

[ciberosa]

Ingredientes:

2 ajos
1 Kg de tomates
2 cd aceite (4.5)
1 pan molde senzial (1)
30 gr Vinagre

Preparación Thermomix, aunque se puede hacer también sin ella.

Picar el ajo a velocidad 7, sin pelar echar los tomates y la sal y triturar a velocidad 5-7-9 durante un par de minutos, echar el vinagre y la rebanada de pan de molde y batir a velocidad 6-8, ir echando el aceite poco a poco y batir un poco más. Y se acabó.

Esto da para 6 raciones aproximadamente, en total 1 punto por ración.

Si le echamos un poco de jamón granadino 25 gr a 1.5 y medio huevo duro a 1, nos sale la ración por 3.5 puntos que con lo rico que está no está nada mal.

Espero que os guste, es que con el buen tiempo me entran ganas de estas cositas.
Besitos

[criscelia]

Que pintaaaa!!!

Una duda: el tomate va sin pelar? No quedan los pellejitos luego por ahí?

[doda]

Mmmmmmmmmmmm! qué rico solo de pensarlo!!!

[aporellos]

uuummmmmmmmmmmm que rico , esta la he apuntado mañana la hago , gracias guapa!!!

[milaartesana]

[tessa1969]

esta muy bueno, pero yo con el salmorejo tengo un problema, y es que me gusta comerlo huntado en pan

[olm]

Ummm con lo que me gusta el salmorejo, me apunto la receta.
criscelia, si lo haces en la thermomix, no hace falta pelar el tomate, lo tritura todo y ni se nota.

[criscelia]

O sea, que si no tengo la TMX, escaldo y pelo los tomates, no?

[ciberosa]

Criscelia efectivamente, mi hermana lo hace con batidora y lo único que hace es escaldar y pelar los tomates. También queda muy bien.

[lizdenia]

El salmorejo es muy parecido al gazpacho, ¿no?
PD: Perdón de antemano por mi ignorancia y por si ofendo a alguien con la comparacion