Como Cocinar los Brocolis ?:

[maripozika]

Hola Amigos! En el Pais que vivo y por causa del Frio,Nieve y Hielo las verduras frescas casi no se ven durante el invierno.O mejor dicho las que "hay" en calidad de frescas son a veces muy caras!! en cambio las verduras congeladas las hay de las más variadas y no son caras!! En casa nos gusta mucho comer Broccolis, como son congelados los coloco en una olla con un poco de agua y los hecho a hervir más o menos 30 minutos. El problema que se rompen mucho al cocerlos !! Hay algun truquillo para cocinar los Brocolis sin que se rompan tanto ? Gracias

[fumarola33]

Yo creo que te rompen tanto porque los cocinas demasiado tiempo. Yo los cocino como un cuarto de hora.

[clemenvilla]

Yo los como siempre hechos en el microondas, me encantan así, los pongo en una fuente de pirex si nada, los tapo con la tapa o si no tienes con un film ( haciendo unos agujeritos para que escape el vapor). A potencia máxima durante 8-10 minutos depende de la potencia del microondas.
Cuando los saco los aliño con sal y aceite de oliva.
Bueno y sano.

Se me olvidaba si los tuyos son congelados no hace falta que los descongeles, los pones directamente y a lo mejor te hace falta tenerlos unos minutos más, prueba con 12 minutos y si ves que necesita más le vas añadiendo.

[DMORA2]

Yo igual los echo en el agua cuando hierve y los dejo 10 minutos y nada me salen tal como los e puesto y los hago en ensalada con un poquito de tomate y cebolla y lo aliño con aceite y algun vinagre y sta muy bueno

[samararia]

Estoy de acuerdo, prueba a cocerlo menos tiempo. Yo lo cuezo unos diez minutos y no se deshacen.

[cuxicuxi]

Yo también opino q los cueces demasiado tiempo, piensa que las verduras congeladas ya vienen escaldadas, por lo que necesitan menos coccion

[Alix]

Yo los cocino al vapor solo lo necesario para que pierdan turgencia (si son congelados necesitarás aun menos tiempo, vete probando con un tenedor), los retiro y coloco en agua helada para cortar la cocción y que conserven el color, solo unos segundos. Luego salteo en aceite unos cuantos dientes de ajo picaditos o en rebanadas y les doy una vuelta en ese aceite a los brócolis.

[Carolina-Mercedes]

bueno, no se que recetas harás con los brocolis, pero para la proxima vez que se te deshangan puedes hacer esta:

Los escurres bien, fries ajitos y añades el brocoli troceado con un poco de sal, lo sofries todo unos 10 minutillos a fuego no muy fuerte. Se sirve con jugo de limón y con unos huevos fritos están de muerte

[kiwi]

pues yo opino igual... 30 minutos es demasiado tiempo! yo los dejo como 10-15 minutos y me quedan enteritos

por cierto, en qué pais vives? eres española?

besitos y bienvenida