*** RETO EN COCINA (Semanal) ***:

[tuxa]

Ola yo es que llevo dos semanas intentando particpar pero la pasada no me atreví con las alcachofas y en esta uno de los ingredientes es mi nñemesis y no voy a ponerme a cocinar un plato que no comería (lo siento pero es que conlas judias no puedo aunque todo el mundo digan que están riquísimas), a ver que sale esta semana y prometo esforzarme

Hola Txous, Pues bienvenid@ seas. Venga a ver si esta semana acertamos un poco más y puedes preparanos un platito.

[capisi]

tuxa gracias por tus palabras

ingredientes del reto semana del 23 al 30 de marzo

Patatas
Huevos
Carne
Hojaldre (que está tan de moda)
Frutos secos

Hala a ver si poniendo los típicos participa mas gente....

[tuxa]

Muy bien Caro..............

Bueno, esta semana como que no se como combinar los ingredientes.......................


Un beso guapa , y vamos a ver que preparamos.

[albertto]

Hola a tod@sss
Es la primera vez que entro en este foro, por fin me he decidido!
Bueno, me parece que este hilo está genial, la creatividad al poder!
Ya pillo los ingredientes...pero como estoy un poco despistado os pregunto, ¿Sólo valen los ingredientes que dáis o se puede añadir alguno?

Bueno, nos leemos por aquí y enhora buena por vuestro hilo

[samo]

Hola a tod@sss
Es la primera vez que entro en este foro, por fin me he decidido!
Bueno, me parece que este hilo está genial, la creatividad al poder!
Ya pillo los ingredientes...pero como estoy un poco despistado os pregunto, ¿Sólo valen los ingredientes que dáis o se puede añadir alguno?

Bueno, nos leemos por aquí y enhora buena por vuestro hilo

Hola albertto,

Puedes añadir todos los ingredientes que desees, mientras que uses los obligatorios puestos por Capisi esta semana.
Me alegro mucho que te haya gustado el post. Espero verte por aquí con tus fantásticos platos.

[joanaib]

Que bueno este reto a ver si pruebo

[IVI_S]

Hola a tod@s, soy nueva aqui y me gustaría participar, soy principiante en cocina pero me gusta aprender y aunque no todo me sale rico (algunas veces no hay quien se lo coma) me gusta experimentar en la cocina, como tengo un marido muy crítico tengo claro lo que esta bueno y lo que no, jajajaja.
Me gustaría probar esta semana con los ingredientes, pero podríais decirme cuando es el último día para presentarlo, por si no me da tiempo, ya que normalmente, por el trabajo solo puedo atacar la cocina los fines de semana y algún que otro viernes.
Gracias a tod@s vuestras recetas son geniales estoy aprendiendo mucho.

[EnLaLuna]

bienvenidas joanaib e IVI_S, esperamos vuestras recetas!

Las reglas: usar los 5 ingredientes obligatorios en un mismo plato, y se puede añadir lo que se quiera. El plazo es hasta el domingo... el domingo por la noche se dice la receta ganadora.

[tuxa]

Bueno he aquí dos versiones para el reto de la semana.

CORONA DE POTRO ACOMPAÑADA DE SALSA DE ALMENDRAS EN CESTITA





Ingredientes:
filetes de potro, (que trocearemos pequeñitos ), (podeis sustituir el potro por la carne que gusteis ).
patatas, ( que haremos en pure, con mantequilla, un chorrito de nata, sal y nuez moscada ).
huevo ( en este caso de codorniz)
cebolla ( yo he puesto cebolla frita deshidratada )
nata liquida para cocinar
hojaldre ( que prepararemos en forma de cestita )
coñac,
1 cucharadita de concentrado de carne bovril.
1 chorrito de salsa worcestershire.
almendras.
aceite de oliva
pimienta y sal Flor de Atlantico.

Elaboración:
En una sarten doramos las almendras y reservamos, añadimos la carne y cuando ya está la salpimentamos y añadimos la cebolla seguido de un chorro de coñac y flambeamos, retiramos la carne y añadimos las almendras, la nata, una cucharadita de concentrado de carne bovril y un chorrito de salsa worcestershire, la dejamos reducir hasta formar la salsa al gusto.

Formamos el plato: Con el pure de patatas formamos una corona y dentro ponemos la carne, encima el huevo frito, y en las cestitas de hojaldre pondremos la salsa.

_____________________________________________________________


PECHUGA RELLENA CON CESTITA DE SALSA DE ALMENDRAS Y JAMON













Ingredientes:

Pechuga de pollo
tomates secos, especiados y en aceite (que trocearemos pequeñitos )
jamón serrano a taquitos
huevo ( que habremos preparado en forma de tortilla francesa )
patata, (que habremos preparado en forma de pure, con mantequilla, un chorrito de nata y nuez moscada)
almendras troceadas y en laminas para decorar
nata liquida para cocinar
pimienta, sal Fossil con hierbas aromaticas
hojaldre ( que habremos preparado en forma de cestita )
aceite de oliva
coñac.
salsa de soja

Elaboración:

Hacemos un corte por el extremo grueso de la pechuga (procurando que quede como un cono) y rellenamos de trocitos de tortilla, jamón y tomate.
Salpimentamos la pechuga y la doramos en una sarten con un poco de aceite de oliva, junto a las almendras
troceadas y los taquitos de jamón, echamos un chorro de coñac y flambeamos, ( Sacamos la pechuga y la metemos en el horno precalentado para que termine de hacerse durante unos minutos), añadimos al resto la nata, un chorrito de salsa de soja y dejamos reducir hasta dejar la salsa al gusto.

Formamos el plato: Ponemos la pechuga, alrededor un poco de pure de patatas en forma de flor. Y en la cestita de hojaldre que ya tendremos preparada pondremos la salsa.


Espero que os gusten.

[Juani47]

Y tanto que gusta.................... si nada mas ver la presentación ya se te hace la boca agua

hija mia, Tuxa que manos y que gusto para la cocina, menudos dos platos nos has preparado

de verdad que el emoticón de las babas no lo tenian que haber quitado del foro ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡que lo pongan,

que lo pongan!!!!!!!!!!es que nos ayuda mucho a expresarnos