VICHYSSOISE (Crema fría de puerros) 1,5 p/ración
Ingredientes (Para 6 raciones):
6 puerros grandes (solo lo blanco)
400 grs de patatas peladas
1 cebolla mediana
1 pastilla avecrem
3 vasos de agua
1 vaso de leche desnatada
4 cucharadas de leche evaporada ideal
En una olla ponemos el agua, el avecrem, las patatas, la cebolla y los puerros picados. hervir durante 15 minutos o menos si se hace en olla rápida.
Cuando esté listo, retirar del fuego y añadir el vaso de leche desnatada y las 4 cucharadas de leche evaporada, pasar por la batidora.
Se puede tomar fría de nevera en verano o caliente en invierno.
Espero que os guste.
Para los segundos deberes:
Huevo (entero o clara) tomate(en todas sus variedades) y queso.
