*** RETO EN COCINA (Semanal) ***:

[capisi]

IVI_S.....................


QUE RECETA MAS BUENA.........................Sobre todo me ha gustado la idea del huevo con la patata.


Felicidades y que bueno que te hayas animado a participar.


Edito para decirte que la próxima vez puedes poner las fotos de tamaño más grande, porque es una pena que no se puedan apreciar bien los detalles.

Voy a intentar subir otras fotos a ver si salen grandes, disculpad es que soy un poco torpe.
Estas son del procedimiento, a ver que tal.













Ahí van.

[capisi]

INDIVIDUALES DE MANZANA Y CARNE CON SALSA DE CURRY Y ALMENDRAS











Luego más tarde os edito la receta que ahora me tengo que ir

[Juani47]

Tuxa.......buenisimo..............pero que imaginación chica, bueno y bien presentado, hija.

[Juani47]

Caro, que volavanes mas buenos y de paso reciclas tus restos del cocido, un plato buenisimo

y con muy buena presentación, muy bien

[tuxa]

Caro...................


Hacemos cambio ?. Tu me pasas uno tuyo y yo te doy uno mio. ¿ vale ?.

[IVI_S]

Que maravilla de plato, es una delicia verlo estará de vicio mmmmmmmmmmm:plas:
Gracias por compartirlo.

[capisi]

Caro...................


Hacemos cambio ?. Tu me pasas uno tuyo y yo te doy uno mio. ¿ vale ?.

vale, pero el volovan grande para mi eh?

[capisi]

y la ganadora del reto semanal es.........................



























CAPISI

A NO? NOOOOOO JAJAJA QUE YO , NO PARTICIPO ESTA SEMANA
Estoy deliberando en unos minutos os pongo la ganadora

[capisi]

ya me sale hasta humo por las orejas
que dificil es esto ......
Tuxa, sin comentarios .....eres la mejor
la ganadora del reto semanal es
ivi_s
con su....

Solomillo al hojaldre con patatas sorpresa y salsa de almendras

Hola a tod@s, al final después de ver las recetas tan estupendas de Tuxa, me entraron muchas ganas de meterme en la cocina, así que salí un poquito antes del curro y al ataque. Espero que os guste, aunque no se si me quedarán ideas para seguir uff esta me ha costado. A mi marido le encantó la cena dice que no se me ocurra dejar de visitaros así que ... Espero que os guste, las fotos no son muy buenas pero con lo mala que es la cámara ha sido todo un logro.
Espero poder seguir participando con vosotras.

Solomillo al hojaldre con patatas sorpresa y salsa de almendras

Ingredientes :
Para las patatas:
- 5 patatas cocidas
- 2 cucharadas grandes de mantequilla normal
- 2 huevos cocidos
- Queso cabra
- albahaca
- 5 o 6 nueces
Para la salsa:
- 2 cebollas.
- almendras
- 1 vaso de brandy
- 50 grs de almendra cruda
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
Para el hojaldre relleno
- 4 filetes de solomillo de cerdo
- 2 tomates
- orégano

Preparación:
Solomillo relleno:
Se marca el solomillo (cualquier carne tierna vale) en la sartén y se pone en el centro del hojaldre con una rodaja de tomate, un poco de orégano y un poco de la mezcla de queso con nueces. Se envuelve, se pinta con huevo y al horno hasta que suba.

Salsa de almendras:
Se pocha la cebolla cortada muy finita, se le añaden las almendras y se sofríe, cuando este doradito se le añade el vaso de brandy y se prende, (apagad la campana ¡¡por poco muero del susto!!!), se deja que reduzca y se tritura.

Patatas sorpresa:
Se trituran bien las nueces y se mezcla con el queso y se le añade un poco de albahaca, para que quede cremoso poner un poco de nata.
Partimos a lo largo los huevos y los rellenamos con esta mezcla.
Para hacer las patatas se machacan con el tenedor y se le añade la mantequilla para que quede más suave y se maneje mejor la pasta. Con la ayuda de una cuchara formamos una bola de patata rodeando el huevo, de manera que quede en el centro, pasamos esta bola por harina luego por huevo y de nuevo por harina, y se fríen en aceite muy fuerte.

Felicidades me ha encantado tu platillo

[IVI_S]

Muchas gracias no me lo esperaba,

Entonces, ¿Pongo los ingredientes y no participo esta semana,? es así , ¿no?
Aunque no participe ¿Puedo probar también a hacer algo?

Bueno los ingredientes son:

pescado o marisco
aguacate
fruta
bacon
aceitunas negras

Espero que se os ocurran maravillas, ya que sois unos chef de primera. He aprendido mucho de vosotr@s.
Me parece que yo voy a hacer algo también, o por lo menos lo intentaré.