Tarta profiteroles "Florelila":

[alocasia]

Espectacular!!

[Makesta]

Madre mia que pinta tiene esta tarta! Como me había pasado desapercibida?

[FLORELILA]

Si, mi madre hizo una vez los del libro de thermomix, los rellenamos con nata y los congele para que estuviese mas dura la nata pero para mi es demasiado trabajo yo prefiero hacerla con los de compra.

[encarnag]

pero si los poneis congelados ,,,y echais la crema calente no os queda cristalizado??? yo los pongo descongelados,,y que da muy bien,,a ver si me decis algo o es paranoia mia

Yo los pongo congelados y no cristalizan, la verdad es que no habia pensado en descongelarlos porque asi queda bien.

yo los congele, porque al ser de pasteleria, vi que lael profiterol y su nata correspondiente era como muy delicados, y al echar el chocolate cliente pense que igual se me estropearian un poco, por si acaso los congele

[FLORELILA]

pero si los poneis congelados ,,,y echais la crema calente no os queda cristalizado??? yo los pongo descongelados,,y que da muy bien,,a ver si me decis algo o es paranoia mia

Yo los pongo congelados y no cristalizan, la verdad es que no habia pensado en descongelarlos porque asi queda bien.

yo los congele, porque al ser de pasteleria, vi que lael profiterol y su nata correspondiente era como muy delicados, y al echar el chocolate cliente pense que igual se me estropearian un poco, por si acaso los congele

Hay que poner siempre los profiteroles congelados si no se suben para arriba.

[CrisGasteiz]

La hice ayer... que ricaaaaaaaaaa, el unico cambio fue que en vez de chocolate fondant usé chocolate con almendras, estaba deliciosa!!!

[CIBERPAQUI]

Hola Florelila, ¿me podrias aclarar una duda?
¿Los profiteroles se ponen congelados o descongelados?


Muchas gracias y

[FLORELILA]

Hola Florelila, ¿me podrias aclarar una duda?
¿Los profiteroles se ponen congelados o descongelados?


Muchas gracias y

Yo los pongo congelados ya que al pesar mas no se suben para arriba al poner el chocolate caliente, creo recordar que alguien la hizo con descongelados y se le subieron a la superficie.

[nuri_ta]

cuanto de avellanas le echais es que tengo comprado todos los ingredientes y lo quisiera saber gracias

[FLORELILA]

cuanto de avellanas le echais es que tengo comprado todos los ingredientes y lo quisiera saber gracias

Yo las pongo un poco a ojo imagino que debe de ser unos cien gramos apoximadamente, espero que te salga rica.