Lomo de cerdo a la naranja:

[LOLIAN64]

He encontrado esta receta en internet en la siguiente página http://www.guisando.org/lomo-de-cerdo-a-la-naranja" onclick="window.open(this.href);return false;

Lomo de cerdo a la naranja


(Esta foto no es mia es de la pagina de donde he sacado la receta http://www.guisando.org/lomo-de-cerdo-a-la-naranja-foto" onclick="window.open(this.href);return false;)

Comensales:4 Comensales
Tiempo de preparacion:10 minutos

Ingredientes
350g de lomo de cerdo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
Media naranja exprimida
1 cucharadita de perejil
sal

Modo de preparación:

Mezclar con un tenedor el aceite con el zumo de naranja y el ajo, finamente picado. Salar ligeramente el conjunto.

Dejar en adobo el cerdo en esta salsa durante al menos una hora.

Escurrir la carne y disponer en una bandeja.

Cocinar en el horno microondas durante 3 minutos.

Espolvorear con perejil y servir caliente.

Como ya he preparado la receta os pongo aquí como lo he hecho



10 filetes de lomo de cerdo
el zumo de 2 naranjas
1 cucharada de postre bien colmada de maizena (según la cantidad de líquido que tengamos)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
sal

Mezclar el zumo de las naranjas con el aceite de oliva, y el ajo muy picadito, mezclar muy bien. Poner los filetes de lomo en un recipiente y echarle encima la mezcla anterior, tapar el recipiente y llevar al frigorífico, dejar marinar varias horas (yo lo he tenido 5 horas).

Pasar el líquido del adobo a una jarrita de pyrex o un bol apto para el microondas y en un vasito aparte poner la maizena, añadirle un poco de agua, deshacer bien y añadirselo al líquido de la marinada mezclar muy bien y reservar.

Poner los filetes de lomo en un molde apto para el microondas y cocer en mi caso lo he cocido en combiando 1 (30%microondas+70grill) durante 10 minuto, pero perfectamente lo podeis cocer tapado solo con microondas el tiempo depende de la cantidad de carne y del grosor que tenga.

Cuando termine la cocción el líquido que hayan soltado los filetes de lomo pasarlo al bol o jarra donde esta el líquido de la marinada con la maizena añadir un poco de sal y mezclar bien. Llevar al microondas y cocer durante 2 minutos a máxima potencia pero hay que sacarlo cada 30 segundos para remover y que la mezcla quede homogenea. Sacar y servir la carne con la salsa por encima.

Espero que os guste.

Gracias Jeny_zgz por tu apunte.

[Jeny_zgz]

Gracias Lolian, mañana la voy a hacer para comer. Me convence más esta receta con tus cambios, así que los añadiré.
Mañana os cuento

[nenalinda]

LOLIAN..Eres la lexe ..vamos que facilidad de adaptar cualquier cosa , me la apunto cuando la haga te cuento .
La pinta es de estar rico ..rico
Un millon de pesiosa.

[LOLIAN64]

Gracias Lolian, mañana la voy a hacer para comer. Me convence más esta receta con tus cambios, así que los añadiré.
Mañana os cuento

Ya dirás si te ha gustado.

LOLIAN..Eres la lexe ..vamos que facilidad de adaptar cualquier cosa , me la apunto cuando la haga te cuento .
La pinta es de estar rico ..rico
Un millon de pesiosa.

Esta todavía no la he probado pero caera muy pronto. Bueno ya nos dirás si te ha gustado.

[Jeny_zgz]

Pues ya lo he hecho

Mezclé el zumo de una naranja entera, con el aceite, el ajo muy picadito, la sal, y el perejil lo añadí ya en esta parte.
Puse los filetes de lomo a macerar en esta mezcla durante toda la noche.

Hoy los he sacado y los he puesto, tapados, durante 7 minutos a máxima potencia. Primero los he puesto 3 minutos como indicaba la receta, pero me han salido bastante crudos (será que los filetes eran gordotes), así que lo he puesto más tiempo.
Mientras, a la salsita le he añadido 2 cucharadas de café de maizena. Y he añadido también el líquido que ha soltado el lomo al hacerse. Lo he puesto un minuto a máxima potencia. He removido un poco, 30 segundos, he vuelto a remover y otros 30 segundos.
He acompañado la carne con la salsa y estaba delicioso.

No sé si se verá muy bien la foto porque la he hecho con el móvil...

[nenalinda]

Que pinta mas buena tienen wapa ,los tuyos superan los originales me apunto los cambios .

[LOLIAN64]

Pues ya lo he hecho

Mezclé el zumo de una naranja entera, con el aceite, el ajo muy picadito, la sal, y el perejil lo añadí ya en esta parte.
Puse los filetes de lomo a macerar en esta mezcla durante toda la noche.

Hoy los he sacado y los he puesto, tapados, durante 7 minutos a máxima potencia. Primero los he puesto 3 minutos como indicaba la receta, pero me han salido bastante crudos (será que los filetes eran gordotes), así que lo he puesto más tiempo.
Mientras, a la salsita le he añadido 2 cucharadas de café de maizena. Y he añadido también el líquido que ha soltado el lomo al hacerse. Lo he puesto un minuto a máxima potencia. He removido un poco, 30 segundos, he vuelto a remover y otros 30 segundos.
He acompañado la carne con la salsa y estaba delicioso.

No sé si se verá muy bien la foto porque la he hecho con el móvil...

Me alegro que te haya salido bien y que te haya gustado, normalmente no me gusta poner recetas que no haya probado antes. Lo de aprovechar el liquido que suelta la carne al cocer muy buena idea, despues lo cambio.

[LOLIAN64]

Ya he probado la receta. Muy buena.
He utilizado cinta de lomo, y como he hecho bastante cantidad he utilizado el zumo de 2 naranjas. El lomo lo he cocido durante 10 minutos + o - en combinado 1 (30% microondas+70%grill)



Aquí el lomo ya cocido.



Lo he acompañado con unas patatas cajún, la próxima vez haré patatas con aceite y sal, ha resultado una mezcla buena aunque un poco explosiva .

[Jeny_zgz]

Qué color más amarillito te ha quedado en la salsa, a mi no me quedó tan chulo.

[LOLIAN64]

Qué color más amarillito te ha quedado en la salsa, a mi no me quedó tan chulo.

Eso es por el color de zumo de la naranja.