Os pongo la receta de las rosquillas fritas de anís que, desde hace unos años, hacemos en mi casa por Semana Santa. Salen bueníííííísimas
350 gr. harina aprox. (la que admita)
3 huevos
100 gr aceite de oliva
50 gr anís seco
1 cucharada de anís en grano
5 gr de levadura en polvo
100 gr azúcar
Se baten los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Se añade el aceite poco a poco y en forma de hilo, el anís, y por último la harina tamizada con la levadura y los anises. Se deja reposar la masa durante media hora aprox.
Se calienta la freidora o la sartén con abundante aceite. Se van formando las rosquillas, con las manos untadas en aceite. Se fríen hasta que estén bien doradas y se espolvorean con azúcar glass.
Besos,
me alegro que te gusten pero... ten cuidaooo!! no te vayas a poner malita 
pero la verdad es que núnca he probado.