TALLER DE COCINA TERAPÉUTICA Y VEGETARIANA:

[Narico]

Hoy he empezado el taller de cocina terapéutica y vegetariana, ha sido muy chulo, lástima que no pueda pasar las fotos que he hecho con el móvil al pc (no tengo bluetooth), sino veriais los platos que hemos cocinado: cous-cous integral con avellanas, ensalada con salsa Tahin y limón, sopa de miso y estofado de seitan. Estaba todo buenísimo, os pasaré las recetas en un hilo nuevo cuando pueda adaptarlas a los puntos. Lo que como hemos probado de todo, no sé cuantos puntos serán l oque he comido, pero imagino que sobre 6 u 8 aprox.

Os paso el menú de hoy:

Desayuno: cereales all bran choco 40g (3p) + 100ml leche semi (1p)
MM: sopa de miso, cous-cous, ensalada y seitan (como una reina vaya... !!!) (8p)
Comida: puré de calabacín (2p) + fresas (0p) + té rojo (0p)
Merienda: zumo de naranja natural con pulpa + sandía (0P) + infusión (0p)
Cena: sopa de verduras (0p) + yogur activia 0% frutos rojos (0'5p) + infusión (0p)

Como realmente no sé muy bien como puntuar lo que he comido, intento no hacer muchos puntos el resto del día.

Por cierto, me he pesado esta mañana, 66'9 (-500 desde el domingo)!!!!!, ya veremos si no la fastidio otra vez....

[ahurani]

Hola, puedes explicar un poco la ensalada con tahin y limon?... lo q pasa es q el tahin es supercaloricodelamuerte... ains...

[Narico]

ENSALADA CON SALSA DE TAHÍN Y LIMÓN

Para 4 personas:

Ingredientes ensalada -Lechuga de cualquier tipo
-2 zanahorias ralladas
-1 pepino
-10 rabanitos
-1 aguacate

Ingredientes salsa:
-4 cucharadas de tahín (crema de sésamo)
-1/2 cebolla pequeña
-1/2 pimiento verde pequeño
-1/2 tallo de apio
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Agua (el mínimo paradar consistencia a la salsa)
-Pimienta negra al gusto
-Tamari o sal marina al gusto

Preparación:
-Lavar, trocear y mezclar todos los ingredientes de la ensalada en una fuente.
-Batir los ingredientes de la salsa

Servir:
-La ensalada se sirve y se le echa la salsa por encima

Nota: el tahín es muy calórico, poner menos cantidad si se sigue dieta. Y lo mismo con el aceite, reducir si se desea.

[ahurani]

Mmmmmmmmm que rico... lo probare, muchas gracias !

[Elisabet_]

Cbclaramunt, una pregunta... dónde haces este taller? es que pinta súper bien!!!!

[Narico]

Elisabet, estoy haciendo el taller y todos los otros cursos que hago: Dietoterapia, Fitoterapia y Terapia Ortomolecular en el ISMET (Instituto Superior de Medicinas Tradicionales), está en c/ Floridablanca, muy cerca del Paralelo. Estos talleres son quincenales y puedes ir a todos o cogerlos sueltos. El precio es de 35€ por taller, y no sólo aprendes a cocinar, también hay una parte de teórica donde explican cosas de nutrición.

[Elisabet_]

Muchas gracias!!

Por si te interesa... conoces a Montse Bradford?? es una experta en cocina energética...
Pues el 16 de abril da una charla gratuita sobre Alimentación y Obesidad, en Barcelona también.
Si te interesa dímelo y te paso la información que tengo!!

[Narico]

Claro que la conozco!!!!, como no!!!!!, tengo algún libro suyo de cocina, me interesa mucho esa charla, ¿sabes dónde y a qué hora es...?....

[Elisabet_]

ya me lo pensaba!! yo también tengo algunos libros suyos, me encantan!! lo que pasa es que, en el día a día, me cuesta mucho cocinar como ella propone...

Los datos de la charla son:

Conferencia - Alimentación y obesidad
Lugar: c. Canuda, 26 2º 1ª - BCN
Horario: jueves 16 de abril, de 19 a 20:15
Entrada libre

Tienes que apuntarte enviando un email a info@montsebradford.es
También te enviarán un pdf con toda la programación de charlas y talleres para este trimestre

[carmanyola]

Hola, veo que también soys fans de Montse Bradford, aunque ya lo sepais os dejo el enlace a su página web (a una de ellas), donde hay muchas recetas de sus libros.

http://www.montsebradford.es/index2.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Aprendí mucho con sus libros.