Dulce de manzana. Fotos:

[Belenciaga]

DULCE MANZANA



¾ kg de azúcar por kg limpio de manzana.
Pectina o agar agar si se quiere duro que haga corte.
Pelar y limpiar las manzanas, trocear y cubrir con el azúcar. Remover de vez en cuando hasta que se vea cocida la manzana.


Triturar hasta que esté homogéneo. Añadir la pectina o el agar agar.


Dejar enfriar un poco y poner en el cacharro que hayamos elegido . dejar destapado hasta el día siguiente , para que no resude


Para las que no conocian " el dulce de manzana".

Si se usa un tipo de manzana dura y mas bien verde (no madura) no se necesita añadir pectina , ni agar agar.

Una manzana muy adecuada para hacerlo es la green smith, esas brillantes y de un verde muy intenso.

[yerbabuena]

Yo entre ellas

Ves, otra que tengo que guardarme, no me das tregua

Gracias por contribuir tantísimo al foro.

[Belenciaga]

Yo entre ellas

Ves, otra que tengo que guardarme, no me das tregua

Gracias por contribuir tantísimo al foro.

con tanto halago voy a tener que dedicarte "un bocadito" como a Encarnasao


Mañana te lo pongo.... dulce o salado?...
besos guapa

[yerbabuena]

Ahora sí que te pono el "anda ya" , que antes me daba cosa no se te ocurra ponerme nada

Sólo he dicho verdades


(y de verdad, que si tienes alguna dudilla con lo del recetario, pregúntame).

[palomo37]

Que cantidad de Agar agar hay que echarle?

[Belenciaga]

Que cantidad de Agar agar hay que echarle?

Hola Palomo, para que haga buen corte tienes que poner una cucharada sopera por cada 1,5l de mermelada.

[palomo37]

Gracias Belenciaga

[Belenciaga]

perdón , es para subirlo

Loli , he estado mirando en el recopilatorio y no lo encuentro...

Tiene otro nombre?

Gracias.

[candepalleiro]

Que bien que lo subiste yo no lo había visto y me apetece mucho tener la receta para hacerla este invierno.

Gracias

[crismas]

Gracias por subirlo Belén, por poco me lo pierdo