¿Cómo hago un puré?:

[Net]

He comprado espárragos verdes y quisiera hacer una crema con ellos. Así que entiendo que tengo que hacerlos a la plancha, triturarlos, mezclarlos con leche, y ¿con qué más? cómo lo hago espesar? con patata cocida?

[QUELY]

Yo los cuezo en el micro con un poco de caldo de verduritas de gallina blanca y a la batidora, y ya ta, luego un chorrin pequeñito de aceite de oliva por encima, ya en el plato y a comer.
Asi ya te queda espesito, le puedes añadir leche o quesitos, pero a mi me gusta mas sin ellos, para saborear mejor los espárragos, que me encantan!!

[Toda]

mira, la segunda receta de esta página, aunque tendrás que tunearla un poco: Crema de espárragos

[Net]

Muchas gracias Toda!!!