Tocino de cielo. FC:

[alifoxky]

dios miooooooooo...pero es alguien consciente de que estamos en plena campaña pre-bikini???

Esto no puede ser la culpa es mia por leer el post

[nanfemo]

ammmm... ...bueno si alguien lo sabe o lo ha probado,por favor...a ver si me ayuda,,,es que me encanta y quisiera poder hacer asi de rapido... ...por fiii... ,gracias.

A ver si alguien te ayuda, lo puedes cuajar al baño maría en la olla pero con la tapa abierta y a fuego no muy alto, aunque tardará un poco más.

te refieres a hacerlo en una olla normal que no sea programable? si es así mira éste enlace que he buscado, explica como lo podías hacer
http://recetas.mundorecetas.com/receta3 ... elo.html&1" onclick="window.open(this.href);return false;

[cocinilla4]

¿Ya está? ¿Así de sencillo?
A mi marido le encanta el tocino de cielo, a mí nunca me ha gustado, aunque seguro que si ahora lo pruebo también me gusta, pero prefiero creer que me seguirá sin gustar
La cuestión es que yo nunca lo he hecho porque todo el mundo dice que es dificilillo de hacer y ahora vas tú y lo pintas tan fácil que... ¿tendré que hacerlo? Bueno aunque sea para darle una sorpresa a mi marido, es que si sale rico lo llevo a la próxima kdda.

[noradebon]

Esto debe de estar ......

[cocinilla4]

2 preguntas:
- Cuando dices preparar el almíbar, ¿cómo se hace? Mezclando el azúcar y el agua en frío o hay que calentarlo?
- ¿Qué haces con las claras de los 11 huevos? Es por aprovechar, que me da pena tirarlas.

[nanfemo]

2 preguntas:
- Cuando dices preparar el almíbar, ¿cómo se hace? Mezclando el azúcar y el agua en frío o hay que calentarlo?
- ¿Qué haces con las claras de los 11 huevos? Es por aprovechar, que me da pena tirarlas.

Lo de las claras yo lo tengo controlado...... las vas poniendo en bolsitas pequeñas de 2 en 2 y al congelador, cuando hagas una mousse le añades y te quedarà una mousse espectacular.
Si no a los bizcochos y más de lo mismo
Y si te gusta el merengue, pues un dia los haces y te van a faltar incluso más claras
El almibar se hace en agua calentita, pero ella ya te lo cuenta mejor, por que yo ésto no lo domino

[Eguski]

Esta me la habia perdido, que rico se ve.

[AYNA]

Vaya pinta que tiene ,todabia no tengo la fussion y ya no se que hacer con tantas recetas ,esta puesta en el indice de recetas?

[diablillo]

Ingredientes:
-400gr de azúcar
-250gr de agua
-11 yemas de huevo
-un huevo
-caramelo líquido para el molde.

Modo de hacer:
Se prepara un almíbar con el agua y el azúcar, se añaden las yemas y el huevo,
sin dejar de batir, se carameliza un molde y se vuelca la mezcla, se tapa,
se pone una medida de agua en la cubeta y se programa la olla 10 minutos con la válvula cerrada,
se deja despresurizar sola y listo.

Este es el resultado.


El corte.


Espero que os guste, estaba muy rico, la receta original lleva 500gr de azúcar,
pero queda muy dulzón, así queda más suave.

Buenoooooooo !!! ¿ Pero como se me ha escapado este hilo tan rico de mi Alicantina favorita ?

Este lo tengo que hacer yo en cuanto pille una docena de huevos.

Muchas gracias bruja !

[bruja_69]

dios miooooooooo...pero es alguien consciente de que estamos en plena campaña pre-bikini???

Esto no puede ser la culpa es mia por leer el post

Ha sido sin querer, queriendo jejeje.