Como siempre se me ocurrio buscando por mi nevera aver que tenia…
Ingredientes: 150 g champiñones
1 calabacin
1 pimiento morron
2 dientes ajo
½ vaso vino blanco
1 tarrina de Mouse de hongos
Laminas de empanadillas grandes
1 huevo batido
2 cucharadas de queso parmesano
Receta:
Lavar bien los champis y cortarlos en trozos finos.
Preparar la sarten a la que añadiremos los dientes de ajo en trocitos muy pekeños.
Se frien los champis,lentamente sin tostar.se le añade el calabacín en trozos muy pekeños.
Después de pochado todo se le añade el pimiento.
Se le incorpora el vino ,dejarlo hasta que se reduzca.
Retiramos la sarten del fuego y añadimos la Mouse de hongos.
Dejamos que temple la mezcla(ha de quedar colmo una masa)
Se rellenan las empanasillas .se colocan en una placa de horno
Batir el huevo y añadir el queso parmesano.con esto se pintan las empanasillas y al horno
200-220 º 15 min o hasta que esten doradas
