POLLO A LOS CUARENTA DIENTES DE AJO:

[lidia425]

1 pollo de 1,5 kgs entero o cortado a trozos
40 dientes de ajo sin pelar
3 cucharadas de aceite de oliva
2 zanahorias cortadas en rodajas finas
2 cucharadas de estragon picado
4 ramitas de perejil fresco picado
2 cucharadas de coñac
1 vaso de vino blanco seco
sal
pimienta negra molida

PREPARACION

Calentar el aceite en una cazuela de base gruesa para horno y poner dentro el pollo, salteandolo 8 o 10 minutos.
Hay que irle dando la vuelta para que se vaya dorando por ambos lados.
Sacar el pollo y reservarlo en una bandeja.
En la misma cazuela poner el ajo, las zanahorias, las hierbas y saltearlas 3 o 4 minutos con una espatula de madera.
Volver a introducir el pollo en la cazuela y regarlo por encima con el coñac y el vino.
Dejar que se caliente bien 5 minutos.
Salpimentar un poco, tapar bien y poner a cocer en el horno, precalentado a 160º durante una hora y media.
Servir inmediatamente.
Los ajos se habrán desecho, podrán untarse sobre el pollo y puede servirse con unas judias verdes hechas al vapor o con unas patatas hervidas.

Fuente. Operacion adelgazar de Blanca Galofré

Esta receta ya la habia oido, pero he ido al recetario y como no la he visto, os la he puesto.

[Tobi]

Muchas gracias por la recta,me parece riquisima y muy util para la dieta

[neska]

ya lo conocía, bueno, otra versión, pero era pollo a los 40 ajos, la hice y,,,buenísimo, luego con los ajos hice una especie de puré y lo unté en rebanadas de pan tostado...
muy riko

[Liliy28]

me gusta tu receta, gracias!!

[abrelat4s]

Eso de los 40 dientes de ajo me atrae.

El próximo pollo que compre ya tiene preparación adjudicada.

Gracias por la idea

[Morguix]

Me parece una idea buenísima... ¡qué rico tiene que estar!.
Gracias por la receta.

[AIXADALIAS]

Si lo ve mi marido se muere del susto, 40 ajos, son muchos ajos, jejej pero tiene que quedar muy rico!!!

[BORI]

muy bueno

[Shaurina]

Mmm, tiene que quedar rico rico, con tanto ajo junto!!

[Carolinaccs]

Lidia cuanto tiempo sin leerte!! Mi compañera de moldes de silicona!! jajajajaja (te acuerdas?)

Que rico este pollito... Lo pondre en practica!!

Un beso guapa!