Reposteria mini san marquitos nata y yema:

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pastelero
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Reposteria mini san marquitos nata y yema

Mensaje por pastelero » Mié 22 Abr 2009 18:15

Dos planchas de bizcocho
jarabe de calar
nata montada
yema pastelera
caramelo liquido
gelatina de manzana

Poner una plancha sobre superficie lisa,caler con el jarabe de calar con ayuda de una brocha,poner un relleno alto de nata montada sobre ella colocar la segunda plancha de bizcocho,calar igualmente que la primera con ayuda de la brocha,una vez hecho cubrir con una capa de yema pastelera y sobre ella con la misma espatula poner sobre la yema unas tiras anchas de caramelo liquido,y sobre ella dar una fina capa de gelatina de manzana en caliente.
Porcionar en tamaño mini metiendo el cuchillo de sierra en agua caliente despues de cada corte.
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Morguix
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Re: Reposteria mini san marquitos nata y yema

Mensaje por Morguix » Mié 22 Abr 2009 20:33

¡¡¡¡Fabulosos!!! :plas: :plas: :plas: :plas:

¿Me podrías decir cómo haces la yema pastelera, por favor? :porfavor: :porfavor: :porfavor:
Gracias. :beso: :beso:

IshtarUnica
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Re: Reposteria mini san marquitos nata y yema

Mensaje por IshtarUnica » Mié 22 Abr 2009 20:46

Qué cosa más deliciosa, me encantan. :up: :up: :up: :plas: :plas:

sara29
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Re: Reposteria mini san marquitos nata y yema

Mensaje por sara29 » Mié 22 Abr 2009 21:31

:o :o :o :o :o :o :o

:duda: ¿Algun dia llegare a hacer algo parecido? :cry:



:plas: :plas: :plas: :plas:

Muchisimas gracias, por todo lo que nos enseñas.

:beso: :beso:

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Re: Reposteria mini san marquitos nata y yema

Mensaje por actiu » Mié 22 Abr 2009 21:35

:o :o :o :o :o :plas: :plas:

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boni
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Re: Reposteria mini san marquitos nata y yema

Mensaje por boni » Mié 22 Abr 2009 22:46

Me encanta, que pinta tan buenisima tiene. :)
:beso: :beso:

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Re: Reposteria mini san marquitos nata y yema

Mensaje por pastelero » Jue 23 Abr 2009 16:35

Morguix escribió:¡¡¡¡Fabulosos!!! :plas: :plas: :plas: :plas:

¿Me podrías decir cómo haces la yema pastelera, por favor? :porfavor: :porfavor: :porfavor:
Gracias. :beso: :beso:
http://patissier.obolog.com/yema-pastelera-41827" onclick="window.open(this.href);return false;
:up: :beso: :beso:

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Re: Reposteria mini san marquitos nata y yema

Mensaje por pastelero » Jue 23 Abr 2009 16:37

IshtarUnica escribió:Qué cosa más deliciosa, me encantan. :up: :up: :up: :plas: :plas:
:up: :up: :beso: :beso:

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Re: Reposteria mini san marquitos nata y yema

Mensaje por pastelero » Jue 23 Abr 2009 16:39

sara29 escribió::o :o :o :o :o :o :o

:duda: ¿Algun dia llegare a hacer algo parecido? :cry:



:plas: :plas: :plas: :plas:

Muchisimas gracias, por todo lo que nos enseñas.

:beso: :beso:
con practica lo consigues busca en tu ciudad un formador de pasteleria y veras que es facil de veras :up: :up: :beso: :beso:

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Re: Reposteria mini san marquitos nata y yema

Mensaje por pastelero » Jue 23 Abr 2009 16:40

actiu escribió::o :o :o :o :o :plas: :plas:
:up: :up: :up:

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