CALAMARES EN SALSA 4P:

[VCG]

Ingredientes para 6 personas :

calamares 3p/ración
1 pimiento rojo 0p
1 pimiento verde 0p
1 cebolla grande 0p
1 pimienta de la puta la madre 0p
1/2 cabeza de ajos
1 vaso de vino blanco 0p
agua
1 avecrem de pescado 0p
1ct de pimentón 0p
tomillo y laurel
2cd +1ct de aceite 6p


Elaboración:

1. sofreimos toda la verdura picadita con el aceite (incluida la pimienta de la puta la madre)

2 . Cuando queden pochadas metemos los calamares y le damos unas vueltas .

3. a continuación agregamos los ingredientes que faltan en el siguiente orden : tomillo, laurel , vino, agua, avecrem y el pimentón

4 . lo tapamos y lo dejamos cocinar entre 45 min - 1 hora hasta que los calamares esten tiernos
si lo hacemos en la olla a presión estarán listos en 20 min aproximadamente

Total : 6 /6= 1 +3 (calamares) = 4p

[sandra-os]

Muchisimas gracias me encantan los calamares , y ya hace muchisimo que no los como ,¿pero una preguntita que es pimienta de la puta la madre? es que lo he leido dos veces para saber que era eso lo que estaba leyendo, y fijo que no sere la unica..

[VCG]

jajaj la pimienta de la puta la madre es una especie de guindilla seca y aqui en gran canaria se llama asi porque si te la metes en la boca pica y de quien se suele acordar la gente en estos casos jjajaj en la madre del cocinero jejeje

esta pimienta le da un punto picante hay que ponerle una chiquitita y bien picadita

se utiliza mucho tambien para el mojo picón

[sandra-os]

A vale y como se llama en la peninsula lo sabes ? o tal vez se puede utilizar la guindilla?. Gracias otra vez por tus platos...

[VCG]

pues la verdad que no se como la llaman alli mañana pongo una foto de una para que la veas. Si te gustan mis recetas pasate por mi blog alli las suelo poner tengo pocas aun pero hay algunas curiosas