Bueno, despues de mucho tiempo
voy a poner una receta de la FC, no es que no cocinase en ella, lo que pasa es que son todos platos ya super conocidos.Como he empezado a controlarme en las comidas, estoy haciendo recetas un poco light para no pasarme, asi que os dejo con una receta light.
ROLLITOS DE LENGUADO RELLENOS(light)
Ingredientes(2 Personas):
- 2 filetes de lenguado
- 2 lonchas de jamón serrano
- 1/2 zanahoria rallada
- una cucharada de perejil picado
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 vasito de vino blanco
- 1/2 vasito de agua
- 1 diente de ajo
- azafran en rama
- 1/2 pastilla de caldo
- sal y pimienta para condimentar el pescado
Elaboración:
batimos el huevo, le agregamos la zanahoria rallada y el perejil, hacemos una tortilla plana.
Cortamos los filetes de lenguado a lo largo. Salpimentamos.
Partimos la tortilla en tiras y el jamón también en tiras.
Colocamos sobre cada tira de lenguado una trozo de tortilla y encima el jamón serrano.
Enrrollamos y cruzamos con un palillo o un palito de pincho moruno.
En la FC echamos la cucharada de aceite y el ajo picado (Manual 10 minutos). Cuando este pasadito agregamos el vino, dejamos evaporar y agregamos el agua, la pastilla de caldo y el azafran en rama.
Apagamos la FC y metemos los rollitos de lenguado.
Cerramos y programamos Menú Huevos( le he puesto más tiempo ya que los filetes eran gruesos)
Y este es el resultado
sss , me alegro que os guste
