Boquerones en vinagre:

[bichillo cocinero]

Una receta sin muchas complicaciones y una tapita bien rica. ¿Hace un aperitivo?

Boquerones
Vinagre de vino blanco
Aceite
Ajo
Perejil
Sal
Agua
Limpiar los boquerones y congelarlos al menos un día.
Descongelarlos.
Introducirlos en un bol con agua fría unos 30 minutos para eliminar la sangre.
Escurrirlos y limpiarlos. Salarlos.
Introducirlos en otro bol con la piel hacia abajo y cubrir con vinagre.
Dejar reposar en el frigorífico unas doce horas.
Escurrirlos del vinagre y colocarlos en una bandeja.
Picar el ajo muy pequeño.
Cubrir los boquerones con el ajo y perejil.
Regarlos con un chorrito de aceite de oliva.

[Citrus]

yo a esta tapa tan rica le ponia al lao una cañita de cerveza y to pa dentro

[lanuka]

Que ricos tienen que estar con una cervecita fresquita gracias por poner como se hacen

[menorcana]

Me gustan tanto los boquerones en vinagre que los comería todas horas!!!

Que buenos!!!!!!!!!!

[clemenvilla]

Me encantan!!!!!!

Qué ricos te han salido

[capisi]

que ricos me encantannnnnnnnnnnnn

[neska]

me encantan los boquerones

[delia_heal]

A mi tambien me encantan los boquerones!! te han quedado genial!!!

[hanna7]

Que buenos!!! Y que tapa mas fresquita!!!