Ainvar, la verbena es una planta que se puede tomar en infusión. Para comer el aceite de verbena no lo he usado nunca, es que hay una diferencia entre un aceite de verbena como te ha explicado monand(que es lo que los fitoterapeutas llamamos infusión en aceite) o el aceite esencial de verbena, que no siempre se puede tomar.
Yo creo que si es para aromatizar platos, como ensaladas o guisos, pues si se puede tomar. Lo único es que el aceite para comer no lo pongas al baño maría, mejor lo dejas en el aceite durante un mes más o menos. Las propiedades de la planta pasan al aceite mejor. Si tienes prisa o es para poner vía topica, pues lo pones al baño maría un par de horas.
Te pongo un enlace donde hablan de las propiedades de la verbena, tomada vía interna, ya te digo que sería lo mismo que una infusión con agua, solo que añadiendo el aceite.
http://www.herbolariolafuente.com/herbario/verbena.htm" onclick="window.open(this.href);return false;
Si tienes alguna pregunta más sobre plantitas medicinales, no dudes en consultarme. Estaré encantadade ayudar.(soy fitoterapeuta)
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