Espero que me perdonéis porque no sigo ninguna de las dietas mayoritarias del foro, y la verdad es que no sé si mis recetas son compatibles con Atkins, con monty, con las WW, con BellaBlanca... en este sentido ando un poco despistada.
Pero todo lo que cuelgo es bajo en calorías y por norma, también en hidratos. Las cuelgo en el genérico de dietas, y quien quiera... ¡que las coja! Si me decís para que son aptas, edito los mensajes y los pongo, no me importa. Y así las añado a los índices.
bueno... espero que os guste!
http://misvacasflacas.blogspot.com/2009 ... ldorf.html
INGREDIENTES
200 grs de apio
200 grs de manzana (recomiendo: granny smith, pero si prefieres las manzanas dulces puedes usar una red delicious o incluso una buena golden)
50 grs de mayonesa ligera (he usado ligeresa sensación)
50 grs de yogur natural
20 grs de nata ligera (si no tienes, sirve un poco de leche)
Zumo de medio limón
Pimienta negra
MODUS OPERANDI
Para el aliño:
Mezclamos mayonesa y yogur en un bol, batimos bien hasta que quede homogéneo, y añadimos la nata y el limón. Incorporamos bien todos los ingredientes, tapamos con film y si es posible, dejamos reposar en la nevera 30 minutos. Este reposo no es imprescindible, pero asienta los sabores.
Para la ensalada:
Cortamos en láminas muy finitas, o bastoncitos, el apio.
Pelamos y limpiamos la manzana, y la cortamos en láminas finitas.
Picamos gruesas las nueces.
Montaje:
Unimos todos los ingredientes en un bol, incorporamos el aliño con cuidado de no romper la manzana, y espolvoreamos con pimienta negra recién molida.
