TARTA DE ARROZ CON LECHE, DE VIOLETA CON ZANAHORIA Y PIÑONES:

[tuxa]

TARTA DE ARROZ CON LECHE, DE VIOLETA CON ZANAHORIA Y PIÑONES

















Podeis serviros si gustais.

[seviyana_85]

otra version mas, que rica! pues yo segui buscando los caramelos de violeta y todavia no los he encontrao ni en el corte ingles ni na.. te ha salido muuu bonita!

[quebueno]

tuxaaaaaaaaaaa....madre mia q cosa mas rica, y q bonita te ha quedado!!!

tiene q estar divina ,

[fargopatt]

no se pueden poner unas fotos así sin receta!!
chica.. vaya pinta estupenda!!!

[quebueno]

pattttttttttttttttt aqui la tienes
TARTA DE ARROZ CON LECHE, DE VIOLETAS CON ZANAHORIA Y PIÑONES

Ingredientes:
100 grs. de arroz
1 zanahoria
3/4 de bote de mermelada de violetas
piñones
1 ramita de canela
700 ml. de leche
1 cucharada de azucar
1 vaso de agua
agar-agar ( 1/2 cucharadita para la gelatina y 1/4 de cucharita para el arroz).
caramelos de violeta
Instrucciones:
Tostamos los piñones y los reservamos.

Pelamos, rallamos la zanahoria y la ponemos con un poquito de agua en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia y reservamos.

En la Thermomix ponemos la mariposa y añadimos el arroz, la leche, la canela, la zanahoria y lo ponemos durante 35 minutos aproximadamente ( el tiempo depende de la calidad del arroz, mejor ir controlandolo ), Temperatura 90º, Velocidad 1.
En los últimos 5 minutos añadimos la mermelada de violetas con los piñones y el aga-agar ( si no teneis agar-agar, podeis ponerle un poco de gelatina, es para ayudarle a cuajar y que no se desmorone una vez montado ). Dejamos enfriar lo ponemos el el molde que vayamos a usar. ( Yo he usado un molde grande sin base como los de emplatar ).

Preparación de la gelatina:
En un cazo ponemos el agua con los caramelos y el azúcar ( la cantidad de caramelos va en función del sabor y color que querais darle a la gelatina ). Cuando los caramelos están bien disueltos le añadimos el agar-agar, espolvoreandolo bien, y cuando ya está bien integrado lo dejamos hervir 1 minuto, lo retiramos y dejamos enfriar un poco.

Cuando el arro está bien frio le añadimos la gelatina y dejamos cuajar un poco, en ese momento le añadimos los piñones y dejamos enfriar completamente. ( Mejor si dejamos enfriar en el frigorifico de un dia para otro ).

Decoramos y servimos.

Nota.- No pongais los caramelos entre la capa de arroz y la gelatina, pues se deshacen y destiñen y no queda bonito.
Siempre ponerlos en el último momento antes de servir.





Fuente: propia

Autor: tuxa

[monniepenie]

ualaaaaaaaa
es preciosa.........
ostras yo quiero un trocito

[ceylan]

Preciosa está la tarta, y un color muy bonito.

¿Dónde compras la mermelada de violetas?, yo no la encuentro ni en el C.I

[isabeldelacuadra]

Sevillana, los caramelos seguro que los puedes encontrar en los puestos de los mercadillos, los venden al peso, al menos por aqui si los hay.

Suerte!!

[boni]

Preciosa, es toda una maravilla.
seviyana-85, no se en que parte de Sevilla vives, por si es en Mairena del Aljarafe,
En Ciudad Expo hay una tienda que se llama Galena, que la llevan los minusválidos, ahí los he visto yo.

[fumarola33]

Tuxa, te quedó impresionante. Seguro que está rica rica...No me vendría nada mal un trocito ahora con el desayuno...
Sevillana yo los vi en El Corte Inglés, en El rincón del gourmet.