Escalivada con anchoas:

[bichillo cocinero]

Siempre que preparo algún asado aprovecho para asar unas verduras y preparar escalivada. En este caso la acompañé con anchoas en aceite y así tenemos una ensaladita bien rica:

Berenjena
Pimiento rojo
Cebolla
Anchoas en aceite
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Aprovechar cuando hagamos un asado para asar las verduras.
Dejar enfriar, pelar y cortar en tiras.
Salar y añadir un chorrito de aceite.
Colocar en una fuente y añadir encima las anchoas.

[fargopatt]

qué buena pinta!!

[capisi]

pillo una cucharada para la cena que tengo hambreeee

[monniepenie]

bueniiiiiiiiiisima
madre mia la escalivada y encima de una base de pizza y alaaaaaaa una coca jajjjajajajaja

me encanta me la como con todo.......

[belenchu]

que buena pinta!!! cómo me gusta la escalivada

[ruthi]

Que rico. Me encanta

[delia_heal]

que bueno!!!!!!!! me encanta la escalivada!!!!y las anchoas me vuelven loca!!!! te ha quedado genial!!!
besos

[Aher]

Tiene una pinta estupenda, creo que esta noche que voy hacer una pizza aprovecharé para asar las verduras y mañana tomar la ecalivada, pero tengo una preguntilla, la cebolla, la pones con piel o sin piel, entera o a trocitos.