*_* MOUSSE DE PARMESANO CON TOMATE *_*:

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menorcana
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*_* MOUSSE DE PARMESANO CON TOMATE *_*

Mensaje por menorcana » Jue 14 May 2009 21:40

Cada loco con su tema... :lol: :lol: :lol: y mi locura son las mousses y los quesos!!!!

............. y como son mi debilidad se me ha ocurrido juntar las dos en una sola preparación... y voila!!!!


Imagen

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INGREDIENTES

100 gr. de queso Parmesano en polvo
150 gr. de Leche
2 hojas de Gelatina
50 gr. de Nata montada
Sal.
100 gr. de galletas saladas (Crackers)
35 gr. de mantequilla
Hojas de Albahaca
100 gr. de aceite
Tomates maduros
Tomatitos Cherry

PREPARACIÓN

Triturar la albahaca con el aceite y una pizca de sal. Reservar
Poner las hojas de gelatina en agua fría
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Forrar un molde (el mío 18 por 18 cm.) con papel film y colocar las galletas en la base aplastándolas bien con el dorso de una cuchara.

En un cazo poner el queso, la leche y una pizca de sal, calentar y una vez que rompa a hervir apartar del fuego, añadir la gelatina bien escurrida y remover hasta disolverla. Dejar enfriar.
Antes de que cuaje mezclar suavemente con la nata montada y verter la mezcla encima de la base de galletas. Meter en la nevera para que solidifique. Mejor de un día para otro.

Servir cortado en porciones con un corta pastas o simplemente con un cuchillo, cortar rodajas de tomates, poner encima una porción de Mousse de Parmesano y aliñar con el aceite de Albahaca.

:meapunto: :meapunto: Ultimamante tengo el tiempo muy justo y no puedo entrar muy amenudo en el foro y por lo tanto no puedo comentar en vuestros post, así que os pido disculpas... :porfavor: :porfavor:

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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clemenvilla
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Re: *_* MOUSSE DE PARMESANO CON TOMATE *_*

Mensaje por clemenvilla » Jue 14 May 2009 21:50

Qué casualidad Ana: :nodigona: tengo pendiente de poner una receta con los ingredientes muy parecidos :lol: :lol: :lol: , vamos tomate, queso y orégano .

La verdad es que estos estarán riquísimos y con esas presentaciones que tu haces ya ni te digo. Además le sacas un partido a la th que no veas. :up: :up: :up:

:beso:

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bichillo cocinero
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Re: *_* MOUSSE DE PARMESANO CON TOMATE *_*

Mensaje por bichillo cocinero » Jue 14 May 2009 21:51

Dios mío, qué delicia :plas: :plas: :plas: :plas:
Yo tampoco entro todo lo que quisiera pero para eso tengo la primitiva y de esta semana no pasa... :lol: :lol: :lol:

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UXIA23
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Re: *_* MOUSSE DE PARMESANO CON TOMATE *_*

Mensaje por UXIA23 » Jue 14 May 2009 21:55

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Me encanta!!!

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onega
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Re: *_* MOUSSE DE PARMESANO CON TOMATE *_*

Mensaje por onega » Jue 14 May 2009 22:04

Ummmm..... son de mis pinchos favoritos, queso, tomate , orégano....y la presentación como siempre de 10 para arriba... :beso: :beso:

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Re: *_* MOUSSE DE PARMESANO CON TOMATE *_*

Mensaje por flori » Jue 14 May 2009 22:20

Me chifla!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :D :D :D :D :up: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: *_* MOUSSE DE PARMESANO CON TOMATE *_*

Mensaje por Morguix » Jue 14 May 2009 22:37

Qué rico y qué bonito, mi niña... :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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Re: *_* MOUSSE DE PARMESANO CON TOMATE *_*

Mensaje por AIXADALIAS » Jue 14 May 2009 23:27

Fantástico, me encantan los ingredientes y la presentación :plas: :plas:

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isre
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Re: *_* MOUSSE DE PARMESANO CON TOMATE *_*

Mensaje por isre » Vie 15 May 2009 00:13

Imagen asi me has dejado Anita!! :plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso: :beso:

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Re: *_* MOUSSE DE PARMESANO CON TOMATE *_*

Mensaje por amelia16 » Vie 15 May 2009 00:44

eres una artista!!! que maravilla, tienen que estar riquísimos, copio tu receta, muchas gracias :beso: :beso:

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