Harina de Garbanzos:

[tess_a]

Buenas, queria preguntaros donde comprais la harina de garbanzos, y si se podría emplear para empanar la carne, por ejemplo para hacer fricando ó albondigas, etc.


Gracias y un Saludo

[Ajedrea]

Hola guapa, bienvenida al forito, que no te había dicho nada.

Respecto a la harina de garbanzos, la tienen en herbolarios y sí que la puedes utilizar para rebozar y para lo que quieras. Podrías hacerla tú misma, triturando los garbanzos secos en un molinillo, pero las cuchillas...no sé, hay gente que lo hace.

[Gazpachuela]

Si tienes la Thmix se hace perfectamente.

[Arnima]

Hola

Pero los garbanzos secos que comentas son los tostados que puedes comprar en las tiendas de frutos secos?

Gracias

[mcor]

no los tostados no, garbanzos secos son los normales los q hay q poner en remojo para hacer el cocido

[papishia]

En las tiendas de comida hindú también suele haber. Eso que te dicen de hacerla tú misma... Yo lo hago, con garbanzos, judías, azukis... En fin, lo que tenga de restitos aprovecho en la thermomix. Sin ella lo veo complicado...

[tess_a]

Gracias, preguntare por los herbolarios cerca de mi casa o en el Corte Ingles haber si los encuentro.

No tengo la thermomix, y me da miedo cargarme la picadora.

Saludos

[Arnima]

Ah... que tonta
Entonces los que compro del super crudos y los paso por la picadora, verdad?

Cuantas cosas me quedan por aprender

[mcor]

si esos mismos los duros, tesa yo la harina o la compro en el herbolario o en el mercadona tb venden unas bolsitas, q ya rompi 1 molinillo , aunque dicen q el ig de la harina de garbanzo comprado es medio y no se deberia de mezclar con grasas pero yo lo considero como ig bajo

[mimipi]

hola tessa,yo la hago con la thx y luego la paso por el colador para que quede mas fina,la empleo para rebozados(sin abusar)y para guisos que normalmente llevan harina,las albondigas las hago sin nada y tambien estan buenas.