*** RETO EN COCINA (Semanal) ***:

[capisi]

Enlalunaaaaaaaaaa mnaifiestateeeeeeeeeee
donde estará?

[tuxa]

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ F E L I C I D A D E S ENLALUNA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!




Ahora a esperar tus ingredientes.

[EnLaLuna]

Gracias gracias gracias!!!


Joooo esta semana si que no pensaba en ganar... ayyyyssss que no he pensado los ingredientes.... dadme 10 minutos de reflexión y los cuelgo!

[EnLaLuna]

Pollo o pavo
Fruta (melocotón, albaricoque, cerezas... fresca o seca como las ciruelas o las pasas)
Lácteo (nata, queso, yogur...) de cualquier tipo
Hortaliza o verdura (cualquiera: zanahoria, calabacín, berenjena, guisantes...)

Como veis lo dejo muy muy abierto porque...

El elemento de dificultad: CHOCOLATE!

Sí, chocolate (o cacao) para platos salados, lo he probado de varias maneras y vale la pena intentarlo. Por cambiar y descubrir cosas diferentes!

Aunque si se os ocurre un plato dulce... también sirve!

[Juani47]

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Feícidades................ Enlaluna!!!!!!!!!!!! te lo has currado

apesar de que dispones de poco tiempo

[EnLaLuna]

Y para no quedar como cobarde (por el chocolate) aquí mi primer plato:

ENSALADA DE CÍTRICOS Y QUESO CON VIRUTAS DE CHOCOLATE


Espinaca
Canónigos
Pomelo
Fresitas recogidas de mi balcón-huerto madrileño (estoy muuuuuy orgullosa)
Queso, tiene que ser muy fuerte y curado, de oveja
Chocolate negro 99%
Pavo (fiambre)***
Aceite
Vinagre
Sal
Pimienta
Romero

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La ensalada en sí tiene poco misterio. Se prepara el aliño y se bate bien con el zumo que cae del pomelo al sacar los gajos (por eso no lleva vinagre). Se pone la espinaca fresca y el canónigo y se mezcla bien.

Se añade el resto de los ingredientes y se espolvorea con chocolate en virutas.

Es una ensalada de cítricos y queso, a la que añadí el pavo y sustituí la miel que suelen llevar en la vinagreta este tipo de ensaladas, para endulzar el cítrico, por chocolate.

Lo que más me ha gustado, es la combinación cítricos-queso curado, es bestial.

Lo que menos, que el pavo debería haber sido tiras de pollo salteadas con miel y soja, porque el pavo en fiambre ha pasado desapercibido. Pero era lo que tenía a mano... y además esta no era la verdadera receta que llevo todo el día maquinando, ha sido casi un accidente de receta.

Bueno ya véis que no es tan complicado, a ver vuestros platos!

[capisi]

me mueroooo enlaluna me has robado la ideaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[tuxa]

Caray EnLaLuna.

Te ha faltado tiempo.....................


Me va a costar improvisar algo, pero ya veremos, le voy a dar un poco de tiempo al pensamiento.

[EnLaLuna]

me mueroooo enlaluna me has robado la ideaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Lo sientooooooooooooooo pero hay miles de ensaladas posibles!
No me creo que no tengas más ideas! Eso es imposible!

Seré buena, tengo otra receta pero si la hago la cuelgo el último día. Tienes razón, ya que no compito mejor me estoy quietecita!!!

[capisi]

Ensalada de datiles al baño de chocolate





Ingredientes:
Lechugas variadas
Zanahoria
Col lombarda
Queso curado de cabra
Yogurt griego
Pechuga de pollo asada
Dátiles
3 onzas de chocolate al 80% de cacao (yo, usé lindt)

Instrucciones:
Rallamos la zanahoria y la col y la mezclamos con las lechugas troceadas y el pollo a trocitos. Mezclamos el yogurt con 2 onzas de chocolate rallado y troceamos los dátiles. Hacemos unas lascas con el queso.
Montamos el plato, poniendo la mezcla de lechugas, pollo, zanahoria, dátiles y col y napamos con la crema de yogurt al chocolate, decoramos con el chocolate rallado y las lascas de queso.


Fuente: capisi

Autor: capisi