BUSCO RECETA DE GAZAPACHO:

[paloma.as]

Al final he hecho el de Atina, porque no llevaba pan. Lo he probado y deliciooooso. Espero que esta noche le guste a mis invitados. Prometo poner foto.

[Vidifer]

Pues yo te recomendaria este, que es el que se toma en mi casa

Gazpacho andaluz ( thermomix )



Introducción:
Pongo esta receta en el recetario porque he visto que no esta puesta con la thermomix y
de vez en cuando preguntan en el foro.


Ingredientes:
* 1 kg largo de tomates maduros.
* 1 pepino ( No a todo el mundo le gusta. No es imprescindible )
* 1 diente de ajo
* 1 pimiento
* sal
* vinagre
* 1/2 cubilete de aceite de oliva
* 1 bandeja de hielo (y/o agua )
Instrucciones:
1. Lavar los tomates, quiterles el "tronquito" y cortar en mitades o sin son muy grandes en cuartos. NO SE PELAN !
2. Limpiar el pimiento y cortar a lo largo.
3. Cortar las puntas y pelar el pepino, cortar en 3-4 trozos.
4. Echar todas las verduras con el ajo en el vaso. Poner sal y vinagre a gusto. 5-6 minutos ( dependiendo de los tomates ) vel. 5-7-9 th-21 y vel. 10 th-31. Cuando quedan 2 minutos se le echa el aceite.
El hielo su puede echar los ultimos 30 seg. para que se pique un poco o echarselo en la jarra donde vaya a servir.
Sale muy espeso y si gusta se le añade un poco de agua.

Fuente: Mi marido

Autor: Atina

Hola Atina,

Mi madre hace el gazpacho como tú (qué cosas, eh?). Una duda, en lugar de tomates naturales, puedo usar tomates triturados (que no fritos) de lata?
Es que a mí, aquí, me parecen muy caros, no sé si en Málaga también lo son, pero allí, los compra mi madre.

Por cierto, qué tal van las cosas desde la última vez que nos vimos?

Yo hay ocasiones en que utilizo tomate de bote, no sabe igual, pero puede valer, además al gazpacho además de todo lo que te dicen yo le añado hierbabuena.

[malutapia]

Yo lo hago como Atina pero sin pepino ni ajo porque me repite mucho. también le añado comino mmolido que le da un toque que me encanta.