¿cuál es la equivalencia azúcar-fructosa?:

[miarroba]

quiero tunear alguna receta que he visto en internet con azúcar y no sé a cuánto equivale. Sé que la fructosa endulza más pero no tengo ni idea de qué cantidad echar.

en una receta con 450 gr de azúcar, ¿por cuánta fructosa lo sustituiríais?

[marsen]

¡¡¡Huyyyyyyy!!!! es que yo no suelo hacer nada de dulces... pero si tardan en entrar l@s reposter@s puedes mirar en el post de menús, que seguro habrá algún bizcocho y podras orientarte... lo siento.

[maribelrivera]

mia, se supone que la fructosa endulza el doble que el azucar....pero eso es la teoria, yo nunca pongo la mitad de fructosa, porque aunque sea la mitad a mi me sigue pareciendo dulcisimo...pero claro, eso va en gustos....yo te recomendaria que empezaras poniendo una tercera parte de fructosa con respecto a la cantidad de azucar que marque la receta, y luego ya vas subiendo o bajando segun lo golosa que seas....(por ejemplo, yo en las mermeladas, como la fruta ya es dulce, no echo nunca ni la cuarta parte)

[miarroba]

pues soy muy poco golosa, así que me moderaré con la fructosa. Si me sale bien el invento os lo pondré por aquí. Tengo ganas de hacer cosas nuevas. Gracias por contestar, chicas.

un gordo para las dos

[mcor]

pues yo o soy muy golosa pero la fructosa por lo menos la del mercadona a mi no me endulza, yo tengo q echar mas cantidad q si utilizo azucar

[papishia]

mcor...
Yo uso la de mercadona y uso menos de la mitad que de azúcar...

[mcor]

Paspis igual es mi imaginacion yo es q hacia siglos q no utilizaba el azucar, pero si cojo una poca a palo seco no me endulza mucho, golosa q soy

[Gazpachuela]

Si es que con ese escote que te me has puesto, nena......golosa, no.....estás golosísima!!! (coñ*, me gustas hasta a mí)

[mcor]

es q la Monica Bellucci esta como un queso manchego, yo cuando la veo por la tele me quedo emboba q mujer dios

[Gazpachuela]

Yo, de mayor.......me pido estar así como ella (o mejor)