Mini hamburguesas integrales:

[Merymelisa]

Tenia ganas de comer unas buenas hamburguesas, ricas, lo mas ligera posible y sanas. Al final y después de encontrar esta receta (en 365 Recetas de Pan - Anne Sheasby) me decidí a prepararlas desde el principio hasta el final, bueno la lechuga y el tomate no me daba tiempo a cultivarlo pero el resto es todo casero y natural.




Mini hamburguesas integrales















Ingredientes:


- 350 ml. de agua

- 1 cucharada de aceite

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharadita de azúcar moreno integral

- 500 gr. de harina integral

- 1 cucharada de gluten (quise probar sin el pero sale mas esponjoso con el gluten)

- 1 cucharadita de levadura en polvo de panadería

- Sesamo para adornar





Preparación:



Amasado en la panificadora:

Poner los ingredientes (tal como se indica arriba) en la panificadora y poner el programa de amasado.



Amasado a mano:

Mezclar los ingredientes durante unos 10 minutos y dejar reposar la masa 1 hora aproximadamente.



Cocción:

Una vez que la masa este lista dividir en porciones de los tamaños que queramos pero bien aplastaditos que luego suben, mas pequeña o mas grande y dejar reposar tapado una 1/2 hora.


Al horno durante unos 20 minutos a 200 º C, una vez listos dejar enfriar en una rejilla.






La preparación fácil, hacer hamburguesas como normalmente estéis acostumbrados, yo pongo la carne picada (pollo y ternera), 1 huevo, sal, perejil, hago las hamburguesas del tamaño adecuado y a la plancha. Para montarla, mayonesa ligera, una rodaja de tomate, lechuga y la carne, solo queda incarle el diente

[argala]

como siempre de 10...que buena pinta tiene si al final voy a tener que comprar el gluten

[remedios]

k ricas pero donde comprais el gluten?

[maglo]

ummmm!!!!! que rica!!!!!

yo he intentado comprar varias vecs gluten y no lo he encontrado nunca, esta semana me quiero pasar por la herboristería y a ver si me lo pueden encargar.