Nueva Video-receta en FussionCook "FLAN DE QUESO":

[auro44]

otra vez nooooo
de los lados se ve cuajado pero del o centro sigue estando liquido, no entiendo
he puesto en la TH:
300 de leche entera
1 brik de nata liquida de 200
2 tarrinas de 250 de mascarpone
150 de azucar
i 5 huevos y lo he batido unos 10 segundos
He caramelizado la flanera y le he echa lo de la th
manual 15 min. con valvula y la he dejado despresurizar.
Que hago mal?

Puede ser, a veces incomprensiblemente usando los mismos ingredientes, puede pasar....te aconsejo probar de nuevo y en vez de 15 m. le pones 20 m. ...seguro que te queda perfecto

Lo siento guapa

[nanfemo]

yo hoy también lo he hecho, con los mismos ingredientes pero en la flanera de 20 y me ha quedado bien, o eso parece lo tengo en la nevera dentro de la flanera para que no ocupe tanto lugar que los sábados la tengo a tope
se ve cuajado y bien, mañana os cuento a ver qué tal ha salido

[Pajarita]

¿y esa cubeta? es de acero inoxidable ¿no?,. es distinta a la nuestra, cuando metes las flaneras corremos el riesgo de rayarla. ¿es un accesorio opcional?

Saludos

[marsupilami]

¿y esa cubeta? es de acero inoxidable ¿no?,. es distinta a la nuestra, cuando metes las flaneras corremos el riesgo de rayarla. ¿es un accesorio opcional?

Saludos

Pajarita, siempre que ponas un molde en la cubeta antiadherente, protégela con algo para evitar que pueda dañarse.

La cubeta de acero es un accesorio nuevo, junto con algunos más que han salido y que puedes ver aquí: http://www.fussioncook.com/tienda" onclick="window.open(this.href);return false;

[azul]

yo hoy también lo he hecho, con los mismos ingredientes pero en la flanera de 20 y me ha quedado bien, o eso parece lo tengo en la nevera dentro de la flanera para que no ocupe tanto lugar que los sábados la tengo a tope
se ve cuajado y bien, mañana os cuento a ver qué tal ha salido

cuanto tiempo le pusiste????? por que a mi del centro no me cuajaba y al final añadiendo minutos en total fueron 55 minutos y al final a quedado un poco esparramado pero e probado un trocito y está buenísimo ,la flanera era la grande

que queso le pusiste?????? yo philadelfia por que no encontré otro

[elena prats]

A mi me ha pasado lo mismo. vYo use 2 tarrinas de mascarpone y lo tuve primero 15 mn y no cuajo le puse 15 mas y del centro continuaba sin cuajar. este mediodia nos lo hemos comido, e sabor riquisimo pero mas bien eran natillas que flan.

Por cierto el pollo asado de sabor ha salido bien, de color la parte de abajo tostadita pero la de arriba muy clarito. Cada diez min. mas omenos tenia que ir echandole liquido y aun asi el fondo ha quedado recremado.

[azul]

A mi me ha pasado lo mismo. vYo use 2 tarrinas de mascarpone y lo tuve primero 15 mn y no cuajo le puse 15 mas y del centro continuaba sin cuajar. este mediodia nos lo hemos comido, e sabor riquisimo pero mas bien eran natillas que flan.

Por cierto el pollo asado de sabor ha salido bien, de color la parte de abajo tostadita pero la de arriba muy clarito. Cada diez min. mas omenos tenia que ir echandole liquido y aun asi el fondo ha quedado recremado.

Nosotros lo hemos probado en la comida y estaba muy bien cuajado y durito pero me costó que cuajara

buenísimo nos a gustado mucho

[marsupilami]

Qué nata hay que usar?? La de cocinar, la de montar?? Esto influirá??

[TOTON]

Auro te he visto muy suelta y modulando muy bien la voz, en la videoreceta del flan de queso.Te felicito.
Además muy bien explicada, ahora entro a ver que productos nuevos tenéis, no sabía nada de las flaneras y los moldes.
Mil PARA TODAS.

[fatboy36]

auro yo te he pedido la grande, que proporcion tengo que poner de ingredientes?????????????