Sopa rápida de merluza y gambas:

[bichillo cocinero]

Siempre tengo caldo de pescado casero en el congelador y así cuando me apetece una sopita en un plis plas la preparo. ¿Qué os parece?

Merluza
Gambas peladas
Caldo de pescado casero
Fideos de sopa
Colorante
Sal
Calentar el caldo de pescado.
Añadir la merluza desmenuzada, las gambas, los fideos y un poquito de colorante.
Cocinar hasta que estén hechos los fideos

[capisi]

ayyy homa que ricaaaaa yque facil

Bichi me puedes decir como haces tu el caldo de pescado?, yo , no consigo hacerlo bueno..

[bichillo cocinero]

ayyy homa que ricaaaaa yque facil

Bichi me puedes decir como haces tu el caldo de pescado?, yo , no consigo hacerlo bueno..

Casi siempre lo hago con merluza. Sofrío cebolla y zahanoria, luego añado la cabeza, espinas y piel de la merluza y lo rehogo unos minutos, cubro con agua y cocino todo, tiempo no sé decirte: quizá media hora, el olorcillo ya te lo dice. Espumar de ver en cuando para quitar las impurezas. Luego lo cuelo y cuando se enfría lo meto en bolsas para hacer hielos y congelo para tenerlo disponible cuando lo necesito. Seguro que aquí las expertas tienen otras maneras para hacerlo, pero espero que te sirva.

[Picapusa]

y que bien sienta una sopita !!!

[Maita]

[tuxa]

Muy buena, rápida y fácil.

[neska]

me apunto

[MARIQUILLA]

Que reconfortante parece esta sopita !!

Justamente también te iba a preguntar como hacías el caldo de pescado ya he visto que lo explicaste divinamente.

Pues mira, nos das una buena alternativa para variar las sopitas de las cenas

Desde que se me ponga a tiro una cabeza en Mercadona la prepararé.



Gracias

[Morguix]

¡¡¡Deliciosa!!!. Me encantan las sopas, y ésta tiene una pinta fabulosa.