mermelada de higos con canela:

[maribelrivera]

es una verdadera delicia....
400 gr de higos o brevas
80 grs de fructosa
canela en polvo

Se pone a hervir todo junto removiendo durante media hora. Pasadlo por la batidora hasta obtener la textura deseada (en la Th este paso nos lo comemos, obviamente).

[rxhula]

Pues pinta muy bien,ademas parece facil pero cuanta canela le has puesto una cucharadita o mas?

[maribelrivera]

ays, rxhula, a ojo total....que vi caer la canela hasta que me dije ya, amos , supongo que para esa cantidad con una cucharadita vale....pero todo depende de lo que te guste la canela, claro....a mi es que me encanta

[mcor]

pero q buena pinta

[miarroba]

Mimamimaribel, entonces no tengo que caramelizar ?



esa mermelada tiene una pintaaaaaaa

[Gazpachuela]

Ya puedes ir soltando tiempos, temperaturas, velocidad...