TARTA DE MELOCOTÓN (6 puntos)

El trozo de la imagen es 1/4 por 1,5 puntos
Ingredientes:
2 cucharadas harina 2
2 cucharadas maicena 2
1 yogurth natural 0,5
1 huevo omega3 1,5
2 claras*** 0
1 sobre de levadura
1 sobre de chino mandarín 0
5 melocotones (eran pequeñitos)
Canela
Edulcorante al gusto
Mezclar la harina con la maicena, el sobre de levadura y el sobre de chino mandarín. Batir el huevo y las claras, echarle el yogurth y la mezcla de harina anterior. Cortar los melocotones. Poner la mezcla en un molde, echar los melocotones, reservar unos cuantos y colocarlos de forma bonita arriba del todo. Espolvorear con canela y al horno. La tuve unos 30 minutos a 180º.
Espero que os guste.
Pd. esta semana la probaré con albaricoques que también ha de estar muy rica, ya os contaré.