Tarta de queso con frutos secos y mermelada de melocoton:

[Merymelisa]

Una tartita fresquita y ligera para los dias de verano, es suave y con el contraste de los frutos secos esta buenisima, la mermelada es opcional y podeis poner el sabor que mas os guste.





Tarta de queso con frutos secos y mermelada de melocotón













Ingredientes:


Base:

- 6 galletas María integrales

- 1 cucharadita de mantequilla ligera



Tarta:

- 300 gr. de queso fresco cremoso desnatado (pinchad aqui para verlo)

- 200 ml de leche evaporada

- 1 sobre de agar-agar ó 1 sobre de gelatina neutra

- Frutos secos: nueces, almendras, avellanas, ... solo unas poquitas bien picaditas.

- Sacarina liquida o fructosa al gusto

- Mermelada ligera de melocotón




Preparación:


Machacar las galletas con la mantequilla y poner en la base de los moldes, reservar en el frigorífico.


Poner la leche evaporada a calentar en un cazo, menos un vasito pequeño y en este mezclamos el sobre de agar-agar o la gelatina neutra.

A continuación añadimos el vasito de la mezcla a la leche evaporada caliente y removemos bien con una varilla, luego el queso fresco cremoso, vamos endulzando con la sacarina o la fructosa a nuestro gusto y seguimos removiendolo todo. Picamos los frutos secos en trocitos y añadir por ultimo también.


Remover unos minutos y después poner en los moldes con las galletas y dejar en el frigorífico hasta que cuaje.


Servir poniendo la mermelada por encima y ya estará lista para degustar, espero que os guste.

[maglo]

ummmm!!!! esta me la apunto!!!!!! tiene una pinta espectacular!!!!

[TeresaChef]

que buena pinta!!
me encantan todas tus recetas merymelissa!!

[mjose]

Que pinta y si se le quitan los frutos secos aun tiene menos calorias, no?

Mi cumple es antes de mi proxima visita al medico de la dieta asi q quizas haga esta tarta de queso para celebrarlo.

[pocoyo32]

Esto si no es pecado poco le falta, que buena pinta, yo la voy a hacer con variaciones, seguro que a mi costi le chifla