Gracias a todas por los consejo, me seran de utilidad.
He empezado por algo super facil; base quebrada, crema pastelera, fruta y ...
tenia en casa de no se quando, las llamadas colas de pescado, y las instrucciones para mi no eran muy orientativas ( ¿cola x cantidad de agua?
) ya que yo queria poner un poquitin sobre la fruta asi que remoje 3 colas, las escurri, las puse en un cazo con agua caliente poquisima y remuebe que te remuebe... se dilulleron, pero a mi no me daba la suficiente confianza como para poner encima de mis frutas, aun que asi lo hice y en la nevera.
Se cuajo, pero no sabeis lo mal que lo pase.
Como casi nunca he utilizado gelatina no me da la suficiente confianza el utilizarla.
Poco a poco. Gracias