k puedo hacer con tantas patatas:

[bruxa]

Aquí te pongo esta receta que puse en el foro tiempo atrás

Ajiaco de papas


Ingredientes:

1 kilo de papas blancas
200 gr de queso fresco semi duro
1 ají amarillo (guindilla) molido o licuado con un poco de agua
2 huevos duros
½ taza de leche evaporada
1 cebolla, picada en brunoise
3 dientes de ajos molidos o bien majados
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta al gusto
Un poco de agua
2 huevos adicionales.

Preparación:

Poner a cocinar las papas en agua. Cuando estén cocidas, pelarlas y aplastarlas con un tenedor. Reservar.

Colocar una olla al fuego con las 3 cucharadas de aceite, añadirle la cebolla hasta que este transparente, agregarle los ajos, remover. Añadir el ají molido, la leche, un poco de agua, mezclar, ponerle el queso desmenuzado o picado, los huevos duros picados en cuadraditos, mezclar y salpimentar, agregarle el perejil, mezclar y servir, acompañado de arroz blanco y un huevo frito encima.

Nota: el guiso no debe de quedar muy espeso

Oscar.

se ve riquisimo oscar!!!!!!!!!!!!!!

[fumarola33]

Conservar las patatas no es ningún problema, se conservan ellas solitas por mucho tiempo. Las guardas sin envolver (nunca en una bolsa de plástico) en un lugar que no les de la luz y que esté fresquito, dentro de lo posible, además 10 Kg. enseguida se consumen , yo las compro en sacos de 25 o de 50 kg. y se me conservan perfectamente. ¿Que harían entonces los agricultores que las cosechan para todo el año?

[Oscar]

Aquí te pongo esta receta que puse en el foro tiempo atrás

Ajiaco de papas


Ingredientes:

1 kilo de papas blancas
200 gr de queso fresco semi duro
1 ají amarillo (guindilla) molido o licuado con un poco de agua
2 huevos duros
½ taza de leche evaporada
1 cebolla, picada en brunoise
3 dientes de ajos molidos o bien majados
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta al gusto
Un poco de agua
2 huevos adicionales.

Preparación:

Poner a cocinar las papas en agua. Cuando estén cocidas, pelarlas y aplastarlas con un tenedor. Reservar.

Colocar una olla al fuego con las 3 cucharadas de aceite, añadirle la cebolla hasta que este transparente, agregarle los ajos, remover. Añadir el ají molido, la leche, un poco de agua, mezclar, ponerle el queso desmenuzado o picado, los huevos duros picados en cuadraditos, mezclar y salpimentar, agregarle el perejil, mezclar y servir, acompañado de arroz blanco y un huevo frito encima.

Nota: el guiso no debe de quedar muy espeso

Oscar.

se ve riquisimo oscar!!!!!!!!!!!!!!

Y lo es bruxa, te lo aseguro, a pesar de lo sencillo de su preparación.

[dololava]

Conservar las patatas no es ningún problema, se conservan ellas solitas por mucho tiempo. Las guardas sin envolver (nunca en una bolsa de plástico) en un lugar que no les de la luz y que esté fresquito, dentro de lo posible, además 10 Kg. enseguida se consumen , yo las compro en sacos de 25 o de 50 kg. y se me conservan perfectamente. ¿Que harían entonces los agricultores que las cosechan para todo el año?

Totalmente de acuerdo con fumarola, a mi me las traen de un pueblo de Carballiño (Orense) en sacos de 50 kilos y aguantan mucho tiempo, y los agricultores las siembran cada seis meses y guardadas en un lugar oscuro y seco , tienen patatas para todo el año. Pienso que 10 kilos puedes guardarlos y consumiros según los vayas necesitando.

[brujiguay]

gracias a todos por vuestras contestaciones,oscar gracias por la receta mañana la are a ver k tal me sale una duda tengo k es el aji amarillo es gindilla seca.gracias por todos